ErzurumFlaş

Etiket: Deneyimlerini

  • Gtb Emekli Personelleri Deneyimlerini Anlattı…

    Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) emekliye ayrılmış çalışanlarını ve kurum içerisinde görev yapan personellerini Kaynaşma ve Bilgi Paylaşım toplantısında bir araya getirdi.

    GTB Meclis Salonunda düzenlenen toplantıya, GTB bünyesinde çeşitli tarihlerde ve görevlerde bulunmuş emekli çalışanlar ile personeller katıldı. Toplantının açılış konuşmasını yapan GTB Genel Sekreter Vekili Özgür Bayram, amaçlarının kurumun eski ve yeni personellerini bir araya getirerek kaynaşmalarını sağlamak olduğunu ifade etti. Bugün bir dünya borsası olma yolunda emin adımlarla ilerleyen GTB’nin temelinde emekliye ayrılmış tüm personellerin değerli katkılarının olduğunu kaydeden Bayram,” Geçen sene ‘GTB Buluşma Günleri’ adı altında emekli personellerimiz ve aileleriyle bir araya gelmiştik. Bu sene ise tüm eski ve yeni çalışanlarımızı kurum içerisindeağırlamakistedik. Bu toplantının bilgi, deneyim ve tecrübelerin paylaşılması, birliktelik ruhunun pekişmesi açısından yararlı olacağına inanıyoruz” dedi.

    Toplantıda, GTB bünyesinde hangi yıllarda ve hangi görevlerde çalıştıklarını anlatan emekli personeller, geçmişte yaşadıkları anıları dile getirirken duygusal anlar yaşandılar. Görevlerini devrettikleri genç meslektaşlarına tecrübelerini aktararak çeşitli tavsiyelerde bulunan emekli GTB personelleri, eski mesai arkadaşları ile yıllar sonra bir araya gelmekten ve kurumlarının kendilerini hiçbir zaman unutmamasından duydukları memnuniyeti ifade etti.

    İLK BAYAN MEMUR

    GTB’nin, üyelerine Şirehanında hizmet verdiği yıllarda işe başladığını ve burada görev yapan ilk bayan memur olduğunu anımsatan eski Tescil Müdürü Asiye Güngör ise ”Ticaretin erkek eliyle şekillendiği bir bölgede bir bayanın kurumda dahi olsa çalışmaya başlaması o dönem biraz garipsenmişti. Zaman içerisinde işimde başarılı olmam ve gayretim sayesinde bu ön yargılar tamamen ortadan kalktı. 1997 yılında GATEM’de kurulan şuan ki hizmet binasına 10 personelimizle birlikte taşınmıştık. O tarihten bu yana borsamızın sürekli değişim ve gelişim göstererek Türkiye’nin en büyük borsaları arasında yer alması bizler açısından hep bir gurur ve mutluluk kaynağı olmuştur” dedi. GTB’nin yürüttüğü ve uygulamaya koyduğu projeler hakkında da bilgilendirilen emekli personeller daha sonra GTB çalışanlarıyla birlikte yemek yiyerek, toplu hatıra fotoğrafı çektirdi.

    Toplantıya eski kurum çalışanları, Asiye Güngör, Latife Havuççuoğlu, Bahattin Tabur, Ali Doğan, Kenan Sönmez, Adnan Bozkurt, Ahmet Duran, Cafer Sezer, İsa Polat ve Abdi Yiğit katıldı.

  • NEÜ’de Ünlü Şefler Deneyimlerini Öğrencilerle Paylaştı

    Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Gastronomi Topluluğunun düzenlediği “Gastronomi ve Turizm Hakkında Merak Ettiğiniz Her Şey” konulu konferansta Ünlü Şefler Eyüp Kemal Sevinç ve Esat Özata öğrencilerle buluştu.

    Düzenlenen programa Türk ve Konya mutfağı üzerine araştırmaları ve kitapları bulunan Nevin Halıcı da katıldı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferhan Nizamlıoğlu yaptığı açılış konuşmasında, Gastronominin sadece iyi yemek pişirmek anlamında kullanılamayacağını içinde turizm, gıda ve sağlık bilgisi gibi şeyleri de barındıran multidisipliner bir alan olduğunu söyledi. Öğrencilere, hemen her alanda çok parlak bir mesleğe ve sanata sahip olacaklarını söyleyen Nizamlıoğlu, gastronominin sabır, özvereni gerektiren bir sanat olduğunu da belirtti.

    Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Raif Parlakkaya ise gastronomi bölümlerinin alanda ihtiyaç duyulan nitelikli personelin yetiştirilmesi anlamında önemli görev üstlendiğini söylerken öğrencilerinin iş başında eğitim uyguladıklarını da hatırlattı. Öğrencilerin Almanya’da staj programıyla yurtdışı deneyimi kazandıklarının altını çizen Parlakkaya, alanda başarısını kanıtlamış şeflerin öğrencilerle bir araya gelmelerinin önemli olduğunu söyledi ve Eyüp Kemal Sevinç’le, Esat Özata’ya teşekkürlerini iletti.

    Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Önder Kutlu da önemli bir faaliyete ev sahipliği yaptıklarını söyleyerek: “Öncelikle insanların fizyolojik ihtiyaçları karşılanmalıdır. Gastronomi topluluğumuzu tebrik ediyorum. Bu noktada sizler en temel görevi icra ediyorsunuz. Bu bir sanattır sadece bilim değildir. Kendi alanlarında başarılarını kanıtlamış misafirlerimiz sizlerle tecrübelerini paylaşacaklar. Beraberce istifade etmeyi umuyor kendilerine teşekkür ediyorum” dedi.

    Rektör Prof. Dr. Muzaffer Şeker ise, böyle canlı bir topluluğu görmekten memnun olduğunu söyleyip Eyüp Kemal Sevinç ve Esat Özata’ya teşekkür ederek sözlerine başladı. Şeker, “Kendilerinin bu mesleğe ve sizlere olan saygısını görmüş olduk. Üniversiteler olarak yetiştirdiğimiz gençlerin mesleklerini sevmelerini ve onun gereklilikleri konusunda yetkinlik kazanmalarını arzuluyoruz. Hayatın zorluklarına karşı iyi yetiştirilmemiz gerektiği konusunu düşünmemiz gerekiyor. Ülkemizin kültürünü yayma konusunda çaba sarf etmemiz gerekiyor. Topluluğunuzla başka projelere imza atmayı umuyorum.” ifadelerini kullandı.

    “KENDİ MUTFAĞINIZA SAHİP ÇIKMALISINIZ”

    Konya’da NEÜ öğrencileriyle bir arada olmaktan memnun olduklarını belirterek konuşmasına başlayan Eyüp Kemal Sevinç, Gastronominin son yıllarda yükselen bir trend olduğuna dikkat çekti. Önce kendi mutfağımızı öğrenmemiz gerektiğine vurgu yapan Sevinç konuşmasını şöyle sürdürdü: “Dünya mutfağını tabii ki öğrenmeliyiz ama yerel mutfaklar, kendi kültürümüzle yoğrulmuş bilgiler çok daha önemli. Yaptığımız yemeklerde önce kendi kültürümüzü öne çıkaralım, Konya’da da istediğiniz ürünü bulma konusunda şanslısınız. Lütfen bunları önemseyin. Kendi mutfağınıza sahip çıkın.”

    Yerel Mutfaklarla alakalı çalışmaların arttığını belirten Sevinç, mutfakta yaratıcılığın, yeni lezzetler geliştirmenin çok önemli olduğunu vurguladı. Çok fazla yabancı şefle çalıştıklarını kaydeden Sevinç, önce kendi mutfağımızın kıymetini bilmemiz gerektiğinin altını çizdi.

    “HAYAT DA YEMEK GİBİDİR, KATILANLARIN DOZUNU KAÇIRDIĞINIZDA LEZZETİ KAÇAR”

    Esat Özata ise, Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının akademik boyutuyla alakalı bilgiler verdi, öğrencilerin merak ettiği sorulara cevap verdi. Özata: “Teknolojinin çok geliştiği şu günlerde bilgi çok fazla yayılmış durumda. Burada aldığınız Gastronomi ve Mutfak Sanatı eğitimiyle beraber, neyi, nerede aramanız gerektiğini biliyorsunuz. Okul yıllarınızı boşa geçirmeyin. Yemek yaparken bir şeylerin dozunu kaçırdığınızda nasıl lezzetli olmuyorsa, hayatta da öyledir. Dozunu kaçırdığınızda, her şeyin tadı maalesef kaçıyor. Uygulama da en az teori kadar önemlidir ve elinizdeki tüm imkânların kıymetini bilmelisiniz.” ifadelerini kullandı.

    Esat Özata, her sabah 6’da uyandığını söyleyip, güne erken başladığını ancak bundan hiç üzüntü duymadığını söyledi. İşini severek yaptığını belirten Özata, “Kaliteli hayat dediğimiz şeyi yaşamak, bizim gayemiz olmalı. Ben yemek yaparak mutlu oluyorum. Siz de bunu yaparken mutlu musunuz bunu düşünmelisiniz. Kendinizi geliştirmelisiniz, mutlu olacağınız şeyi bulmalısınız. Nihayetinde, ne kadar donanımlı olursanız hayattan o kadar zevk alırsınız.” dedi.

    Rektör Prof. Dr. Muzaffer Şeker’in Eyüp Kemal Sevinç ve Esat Özata’ya hediye takdimi ve salondaki tüm öğrencilerle selfie çekiminin ardından program sona erdi.