ErzurumFlaş

Etiket: Çorbalar

  • Demokrasi nöbetinde çorbalar Kars Belediyesi’nden

    Kars Belediye Başkanlığı’nca Faikbey Caddesi Emniyet Müdürlüğü önünde demokrasi nöbetine katılanlara sıcak çorba ikram edildi.

    15 Temmuz 2016 tarihinden itibaren Faikbey Caddesi üzerinde devam eden demokrasi nöbeti katılanlara Belediye tarafından kurulan stantta Başkan Murtaza Karaçanta, beraberindeki Kafkas Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Sami Özcan ile birlikte vatandaşlara çorba ikram etti. Vatandaşların çorbalarını dolduran Karaçanta’ya Rektör Özcan’da eşlik etti.

    Başkan Murtaza Karaçanta, demokrasi nöbeti tutan vatandaşların yanında olduklarını ve onlara sıcak çorba ikram ederek destek verdiklerini söyledi.

    Karaçanta, “Bugün değerli hemşehrilerimize belediyemiz adına bir çorba ikramı yapalım istedik. Allah hepimizin dualarını kabul etsin. Türk milleti var olsun” dedi.

    Kars Belediye Başkanlığı’nca demokrasi nöbeti tutan binlerce vatandaşa çorba dağıtıldı. Vatandaşlar sıcak çorba içerek nöbete devam etti.

  • Hastalıklara Karşı Etkili Karışım Çorbalar

    Bağışıklık sisteminin zayıfladığı soğuk havalarda hastalıklardan korunmak için sağlıklı beslenme önem arz ederken, birçok farklı gıdanın karışımından elde edilen çorbalar ise kış aylarında şifa dağıtıyor.

    Soğuk havaların etkisini gittikçe artırması ve kar yağışlarının etkili olması grip, soğuk algınlığı ve nezle gibi hastalıkları artırıyor. Hastalıklardan korunmada en önemli unsur sağlıklı beslenme olurken; sofralarımızdan hiç eksik olmayan, Türk mutfağının başlıca yemeklerinden biri olan çorbalar da sağlığın korunması açısından önemli bir destek sağlıyor. Pek çok farklı gıdanın karışımından yapılan ve “iyi beslenme”de etkisi yadsınamayan çorbalarda, bu nedenle kış aylarında sıkça görülen salgın hastalık süreçlerinin çabuk atlatılmasını sağlıyor.

    “ÇORBADA BİRÇOK FARKLI GIDA KARIŞTIRARAK ADETA İKSİR ELDE EDİYORUZ”

    Çorbaların kişinin günlük vücuduna alması gereken besin ögelerini kazanmasına yardımcı olduğunu söyleyen Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Osman Güldemir, sindirimi kolay olan çorbanın hastalıklara karşı etkili bir karışım olduğunu söyledi. Vücut ısısının korunması ve besin öğelerinin vücuda kolay alınması için çorbaların yerinin ayrı olduğunu belirten Güldemir, “Çünkü çorbada biz birçok gıdayı bir araya getirip adeta bir karışım, iksir elde etmiş bulunuyoruz. Sindirimi de oldukça kolay bir yiyecektir. Kış için bu yüzden çorbaların da yeri ayrıca önemlidir. Çünkü içerisinde pek çok mevsimsel gıdalar bulunuyor” dedi.

    SEBZE ÇORBASI TARİFİ VERDİ

    Mevsimsel sebze ve meyvelerin özellikle kış aylarında biraz daha fazla tüketilmesi gerektiğini aktaran Öğr. Gör. Osman Güldemir, içerisinde birçok sebze bulunan bir çorba tarifi verdi. “Sebze çorbası” yapımını anlatan Güldemir, “Öncelikle çorbamız için 2 adet havuç, 1 adet pırasa, 2 adet kereviz, ¼ demet maydanoz, 2 adet patates, 2 adet kabak, 1 adet limon, 60 gram da tereyağı gerekiyor. Terbiye için de 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un ve 2 bardak su gerekli. Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkadıktan sonra rendeleyelim. Üzerine 8 bardak su ekleyip tuz ve karabiber ilavesiyle kaynatalım. 20 dakika sonra tereyağını ilave edip 10 dakika daha kaynatalım. Terbiye için bir kapta yumurtayı, unu ve 1 su bardağı suyu iyice çırpalım. Ilıtarak çorbaya ekleyelim. En son limon suyunu ilave ettikten sonra bir dakika kadar daha kaynatalım ve ocağı kapatalım. Sıcak olarak tüketelim.” ifadelerini kullandı.

  • Çorbalar Başkan Çelik’ten

    Şehzadeler Belediye Başkanı Ömer Faruk Çelik Sultan Camii önünde vatandaşlara ikram çeşmesinden çorba ikramı yaptı.

    Şehzadeler Belediye Başkanı Ömer Faruk Çelik Sultan Camii Cemaatinin her cumartesi günü düzenlediği sabah namazı sonrası kahvaltı programına katıldı. Başkan Çelik Sultan Camiinde kılınana sabah namazının ardından Sultan Parkı önünde bulunana Şehzadelerler Belediyesi İkram Çeşmesinden vatandaşlara çorba ikram etti. Çorba ikramının arından cami cemaatinin düzenlediği kahvaltı programına katılan Şehzadeler Belediye Başkanı Ömer Faruk Çelik “Bugün sabah namazımızı Sultan Camiinde eda ettikten sonra, Sultan parkı önünde bulunana İkram Çeşmemizden vatandaşlarımıza çorba ikramımız oldu. Seçim döneminde her zaman halkımız ile iç içe olacağımızı, farklı bir belediyecilik anlayışını getireceğimiz ifade etmiştik. Bu nedenle sürekli halkımızın içindeyiz. Bazen onlarla birlikte sabah lokmamızı bölüşüyoruz. Bazen sabah çayımızı kahvemizi birlikte içiyoruz. Benim bu ziyaretlerimden vatandaşlarımızın memnuniyet duymaları beni daha çok mutlu ediyor. Bu günde Sultan Camii cemaatti ile birlikte sabah kahvaltısında buluştuk. Cemaatimizin her cumartesi sabah namazının ardından yapmış olduğu bu organizasyona bende katılmaktan büyük bir keyif aldım. Bundan sonra da vatandaşlarımız ile iç içe olmaya gayret göstereceğiz” dedi.