ErzurumFlaş

Etiket: Çikolata

  • Madame Mai Çikolata Türk damak tadına uygun lezzetler üretiyor

    Madame Mai Çikolata Türk damak tadına uygun lezzetler üretiyor

    Ürettiği el yapımı ürünleri ile kısa süre önce çikolata sektörüne giren Madame Main Çikolata, pandemi sürecini fırsata çevirerek meyveli çikolatalar üretimine başladı.

    Erzurum’da kurduğu yaklaşık 100 metrekarelik atölyesinde kendi imkânları ile bir birinden nefis lezzetlerle çikolata üreten Şeyda Sönmez Ebren, sağlıklı yaşamın sembolü olan meyve kurusu ile çikolatayı birleştirip farklı lezzetler ve tatlar oluşturmaya başladı. Ebren, çikolata için yeni reçeteler hazırlar belirterek, özellikle Türk damak tadına uygun ürünleri tercih etme gayreti içerisinde olduklarını anlattı. Türkiye’nin farklı yörelerinde yetişen; elma, incir, erik, kayısı, gün kurusu, portakal, cennet hurması, dut ve kivi gibi meyve kurularına tropikal meyvelerden mango, papaya, ananas gibi meyve kurularını da ekleyip bunları çikolata ile kombine ettiklerini belirten Ebren, böylece çikolata sektörüne farklı yeni lezzetler kazandırdıklarını söyledi.

    Madame Mai Çikolata Atölyesi İşletmecisi Şeyda Sönmez Ebren, kış aylarının vazgeçilmezi olan meyve kurularında özellikle posalı bölümün daha yoğun olduğunu hatırlatarak, bu gıdaların mutlaka tüketilmesini ifade eden uzmanların görüşlerinden esinlendiklerini vurguladı.

    Sönmez, “Madame Mai Çikolata olarak hem kakaonun hem de kuru meyvenin sağlık açısından ne kadar önemli olduğunu ve hastalıklara geçit vermediğini özellikle içerisinde bulunduğumuz pandemi dönemi içerisinde bu ürünlerin daha fazla tüketildiğini göz önünde bulundurarak böyle bir çalışma içerisine girdik. El yapımı olarak hazırladığımız ürünlere karşı müşterilerinin yoğun ilgisi ile karşılaşıyoruz. Bu şekilde hem şehrimiz hem bölgemiz hem de ülkemiz ekonomisine bir nebzede olsa katkı da bulunmak bizleri çok mutlu edecektir” ifadelerini kullandı.

  • “Yapabilir miyim” diye başladı, 60 çeşit çikolata üretti

    “Yapabilir miyim” diye başladı, 60 çeşit çikolata üretti

    Erzurum’da iş kadını Şeyda Sönmez Ebren, çikolata üretmek için ’Madame Mai’ isminde mütevazı bir işletme açtı. Şu anda 60 çeşit çikolata ürettiklerini belirten Ebren, “Yapabilir miyim diye başladığım bu işte çok güzel çikolatalar elde ettim. Belçika çikolatasından yaptığımız 60 çeşit çikolatamız bulunmakta” dedi.

    Erzurum’da yaşayan 2 çocuk annesi Şeyda Sönmez Ebren, çikolata üretmek için imalathane açtı. Daha önceki üç yıllık çikolata hayatında sadece çikolata satan Ebren, hem üretip hem satabilmek için işletme açtı. Ebren gerekli eğitimleri aldıktan sonra dükkanında kendi çikolatalarını üretmeye başladı. Belçika çikolatası ile el yapımı çikolata üreten Ebren, şu an 60 çeşit çikolata üretiyor. Yakutiye ilçesi Kurtderesi Mahallesi’nde bulunan ‘Madame Mai’ adındaki çikolata işletmesinin açılışını ise geçtiğimiz günlerde Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen yaptı.

    Ürettikleri çikolataların tamamen el yapımı olduğunu söyleyen Şeyda Sönmez Ebren, “Üç yıllık çikolata hayatımda zaten çikolata satıyordum. Bir kadın işletmeci olarak kendi çikolata dükkanımı açsam yapabilir miyim dedim. Kadın kooperatif kuruluna da üyeyim. Yapabilir miyim diye başladığım bu işte çok güzel çikolatalar elde ettim. Belçika çikolatasından yaptığımız 60 çeşit çikolatamız bulunmakta. Çikolatalarımız tamamen el yapımıdır. Burada bir istihdam oluşturduk ve halkımıza hızlı şekilde hizmet vermeye devam ediyoruz” diye konuştu.

    “Erzurum ve Türkiye için büyük bir marka olacağız”

    Dünyanın en iyi kakao çekirdeği toplayan firmasıyla çalıştıklarını kaydeden Ebren, “İleride büyüyeceğiz, Erzurum ve Türkiye için büyük bir marka olma hayalimiz var. Markamızı tescilli markamız ve çalışmalarımızda aynı hızla devam edecek. Çalışıyorum üretiyorum ve arkamdaki en büyük destekçim olan eşime teşekkür ediyorum. Pandemi nedeniyle şu an 4 personelimiz var. İleride bu sayının artmasını planlıyoruz. Dünyanın en iyi kakao çekirdeğini toplayan bir firmayla çalışıyoruz. Bu malzemeyi en iyi şekilde işlemlerden geçirip lezzetli çikolatalar haline getiriyoruz. İşletmemin adının ‘Madame Mai’ olmasının nedeni mavi rengini çok sevmemden kaynaklanıyor. Bu kelime mavi kadın anlamına geliyor” açıklamalarında bulundu.

  • Dünyanın en lezzetli çikolata atölyesi Erzurum’da kuruldu

    Dünyanın en lezzetli çikolata atölyesi Erzurum’da kuruldu

    Erzurumlu iş kadını Şeyda Sönmez Erzurum’da ürettiği çikolata çok yakında küçük büyük demeden herkesin damak zevki olacak. Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Kadın Kolları üyesi Şeyda Sönmez Erzurum’da bir kadın zarafeti ve maharetiyle üretimini yaptığı Ebren Madame Mai çikolatası gelecekte dünya markası olacağını iddia etti.

    İmalat hanenin açılışına Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Erzurum Şube Başkanı Fuat Demir, Tarım İl Müdürü Osman Akar, Ticaret İl Müdürü Muhammet Güneş, Erzurum Kadın Kooperatifi Danışmanı Prof. Dr. Ahmet Dodoloğlu ve TOBB Erzurum Kadın Girişimciler Kurulu Başkanı Feride Eda Çalıkuşu katıldı.

    Açılışta konuşma yapan Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, “Değerli kadın girişimcimize hayırlı, bol kazançlar diliyor, şehrimizdeki kadın girişimci sayımızın her geçen gün katlanarak artmasını temenni ediyoruz” dedi.

    İşyeri açılışına katılan Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Şube Başkanı Fuat Demir, “Tüm Türkiye de olduğu gibi Erzurum’da üretime istihdama katkı sunmaya devam ediyor. Ülkemizin büyümesi için daha çok çalışıp üretmeye devam edeceğiz. Bayan üyemizin Erzurum’da kaliteli bir çikolata üretmesinden dolayı çok mutlu oldum kendisini tebrik ediyorum. Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği ailesi olarak her daim üreten üyelerimizin yanında ve desteklerimiz hiç bir zaman esirgemeyeceğiz ilimize hayırlı uğurlu olsun” dedi.

    Ebren Madame Mai çikolata işletmesinin sahibi Şeyda Sönmez ise “Çikolata sektörüne 3 yıl önce MNG AVM de başladım ve halen daha Madame Mai çikolata markamızla devam ettiriyorum. İlk zamanlarda tedarikçi firmalarla çalışıyordum. Daha sonra kendi çikolatamızı üretmeye karar verdim ve bu alanla ilgili fizibilite raporları hazırladım. Çikolata atölyesinin kuruluş aşamasından bu zamana kadar alanında yetkin kişilerden özel eğitimler aldım. Yeniliklere açık bir atölye oluşturma hayali içerisinde her geçen gün yeni tatlar üretme amacıyla çalışmaktayım. Çikolata sektöründe Belçika Çikolatası kullanıyorum ve ürünlerimiz tamamen el yapımıdır. Kadın bir girişimci olarak şehrimizin ve bölgemizin kalkınmasına aynı zamanda iş olanakların artırılarak istihdam sağlanmasına bir nebzede olsa katkıda bulunmak bizleri mutlu edecektir” şeklinde konuştu.

  • Vali Masatlı’dan öğrencilere çikolata

    Vali Masatlı’dan öğrencilere çikolata

    Amasya Valisi Mustafa Masatlı, Merzifon ilçesinde Organize Sanayi Bölgesi (OSB) müteşebbis heyeti toplantısına katıldı, İstiklal İlkokulunda incelemelerde bulundu ve öğrencilere çikolata dağıttı.

    Merzifon OSB’de Vali Mustafa Masatlı’nın başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda müteşebbis heyeti üyeleri ve sanayicilerle bölgedeki faaliyetler, yatırımlar ve sorunlarla ilgili bilgilendirme ve değerlendirmeler yapıldı. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Sanayi Bölgeleri Genel Müdürlüğü nezdinde yapılan görüşmeler, Vali Masatlı’nın başkanlığında oluşturulan İl Sanayi ve OSB Koordinasyonu Kurulu’nun planlanan çalışmaları, Merzifon OSB’de yapılacak olan alt ve üst yapı yatırımları ve projelerle ilgili bilgilerin paylaşıldığı toplantıda müteşebbis heyetinin gündeminde yer alan konular ele alındı. Toplantı sanayicilerle soru-cevap yapılmasının ardından sona erdi. Bilgilendirme ve istişare toplantısında Vali Mustafa Masatlı’nın yanı sıra Merzifon Kaymakamı Gürkan Demirkale, Merzifon OSB Müdürü ve OSB İl Koordinatörü Hasbi Altuntaş, müteşebbis heyeti üyeleri ve sanayiciler yer aldı.

    Okulda inceleme

    Yüz yüze eğitime geçiş ile Vali Mustafa Masatlı, Merzifon İstiklal İlkokulunda incelemelerde bulundu, öğretmen ve öğrencilerle bir araya geldi. Sınıfları ve diğer alanları dolaşan Vali Masatlı, öğrencilere çikolata dağıtarak derslerinde başarılar diledi. Yöneticilerden korona virüs tedbirleri, okulların dezenfeksiyonu, uyguladıkları projeler ve eğitim-öğretim faaliyetleri hakkında bilgi almasının ardından öğretmenlerle de görüşen Vali Masatlı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın öncülüğünde ve Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk’un çalışmalarıyla virüs tehdidinin minimuma indirilerek çocukların eğitim-öğretim faaliyetlerinden geri kalmamaları adına büyük bir gayret ve özveriyle ülke genelinde çalışmaların yürütüldüğünü belirtti. Masatlı, Amasya’nın sağlıklı bir eğitim süreci için ciddi bir mesai harcadığını vurguladı.

    Ziyaretlerde Merzifon Kaymakamı Gürkan Demirkale ve diğer yetkililer de yer aldı.

  • Kibele çikolata markası oldu

    Kibele çikolata markası oldu

    Ordu Büyükşehir Belediyesi, Doğu Karadeniz’in ilk arkeolojik kazılarının yapıldığı 2300 yıllık antik Kurul Kalesi’nde bulunan Kibele (Kybele) heykelinin isim patentini alarak çikolata markası haline getirdi. Bu amaçla kurulan üretim tesisinde çikolata üretimi ve satışı başladı.

    Çikolata Atölyesi’nde üretimi yapılan çikolataya, kentteki Kurul Kalesi’nde 2016 yılında yapılan arkeolojik kazıda 2 bin 100 yıllık heykeli bulunan, mitolojide “Ana Tanrıça” olarak anılan Kybele’nin adı verildi. Tamamen Kybele ve Ordu konseptli üretilen çikolatalar; fındık, bal, kokulu üzüm, mavi yemiş, ısırgan gibi Ordu’da bulunan sebze ve meyvelerden yapılıyor. Kurum ve kişisel workshoplarla Çikolata Kafe’de, kendi çikolatanızı kendi tercih ettiğiniz içeriklerle hazırlama imkanı sunuluyor. Denize sıfır manzarasıyla 500 metrekare alanda, çikolatanın yapımındaki her aşamaya tanık olunuyor.

    “Türkiye’de yeni bir hareket başlatıyoruz”

    Çikolata Atölyesi’nde çikolata satışlarının başladığını ifade eden Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, “Buradaki amacımız dünyanın en iyi fındığıyla en güzel çikolataları yapmak. Çikolatalarımızı Kybele markası adı altında üretiyoruz. Bildiğiniz gibi fındık gelirimiz iki buçuk milyar dolar ancak fındığı çikolataya çevirdiğimizde 8 milyar dolar kazanç elde ediliyor. Bu anlamda Büyükşehir Belediyesi olarak Çikolata Park’ta kurduğumuz Çikolata Atölyesi’nde çikolata üretiyor, Çikolata Kafe’de de satışını gerçekleştiriyoruz. Ordulu hanımlarımızın maharetleriyle yapılan çikolatalarımızla Türkiye’de yeni bir hareket başlatıyoruz” dedi.