ErzurumFlaş

Etiket: Çıkarılıyor

  • Yöresel lezzetler gün yüzüne çıkarılıyor

    Yöresel lezzetler gün yüzüne çıkarılıyor

    Erzurum’un Oltu ilçesinde yöresel lezzetler gün yüzüne çıkarılıyor.

    Oltu ve çevre ilçelerde geçmişte yapılan ve günümüzde kaybolmaya yüz tutmuş lezzetler dut çullaması, pestil kayganası, mantı, siron, erişte, kete, katmer, tandır ekmeği, fırın haçaporu, kavut aşı, kuymak hasuta, cağ kebabı gibi yemekler yapılarak tanıtıldı.

    Atatürk Üniversitesi Oltu Meslek Yüksek Okulu, Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) koordinatörlüğü lisans katılımı toplumsal duyarlılık projesi kapsamında Oltu yöresine ait unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden yaparak, projeye katılan konuklara ikram ettiler.

    Atatürk Üniversitesi Oltu Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof.Dr. Cavit Yeşilyurt, “Bugün Atatürk Üniversitesi Oltu Meslek Yüksek Okulu sosyal sorumluluk projelerinden birisini icra ediyoruz bugünkü projemizde Oltu ve yöresinin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini tanıtmak istedik. Aslında buradaki yiyeceklerimizin tamamı unutulmaya yüz tutmuş değil onları da diğerlerinin yanında yaptık. Mesela Hasuta, haşıl, siron bunlar unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimiz bunları misafirlerimizle birlikte paylaştık.Oltu’da daha neler yapabileceğimizi görmüş olduk. Bu yiyeceklerin ne kadar sağlıklı olduğunu da görmüş olduk. Bu proje bize cesaret verdi” diye konuştu.

    Proje sorumlusu Atatürk Üniversitesi Oltu Meslek Yüksek Okulu öğretim üyesi Dr. Mualla Çil ise projenin amacının geçmişte unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizin tekrar günümüzde yaşatmak olduğunu belirterek, “Özellikle genç nesillerimize tattırmak amacı ile hazırlamış olduğumuz bir proje oldukça ilgi toplandığının inancındayım. Yararlı olacağını düşünüyoruz” dedi.

    Ormancılık bölümü birinci sınıf öğrencisi Muammer Aksan da “Oltu’muzun yöresel unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini tanıtmak için bir proje yaptık. Ablalarımızın yardımıyla tatmadığımız lezzetleri gün yüzüne çıkarmak için böyle bir proje yaptık. İnşallah beğeni olacak” dedi.

    Tandır sahibi yöresel yemekler ustası Munine Macit ise, “Bugün yöremizin yemeklerini tanıtmak için buradayız. Dut çullaması, pestil kayganası, mantı, siron, erişte, kete, katmer, tandır ekmeği, fırın haçaporu, kavut aşı, kuymak hasuta, bunları inşallah tanıtacağız bunlar unutulan yemekler olduğu için bunları tanıtmak amacı ile buradayız, tanıtmaya çalışacağız” dedi.

    Oltu Meslek Yüksek Okulu öğrencilerinden Ahmet Karahasan ise, “BAP projesi kapsamında Oltu yöresinde unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizi tanıtmak amacı ile okulumuz desteği ile hocamız Mualla Çil ile böyle bir proje yapmak istedik, umarım başarılı oluruz. Umarım beğenilir unutulan bu yemeklerimizi insanlara tekrar hatırlatırız. Amacımız bu bize bu desteği veren herkese teşekkür ederiz” dedi.

    Yöresel Lezzetler projesi tanıtım toplantısına Oltu Beşeri ve Sosyal Bilimler Dekanı Prof.Dr. Aslan Gülcü, Oltu Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof.Dr. Cavit Yeşiyurt, Oltu Milli Eğitim Müdürü Ömer Cengiz, Oltu Ticaret Odası Başkanı Baki Karaca, Oltu Halkeğitim Merkezi Müdürü Cemal Tanrıver’in yanı sıra birçok öğretim üyesi ve öğrenci katıldı.

  • Erzurum’da tarih gün yüzüne çıkarılıyor

    Erzurum’da tarih gün yüzüne çıkarılıyor

    Erzurum Kalesi, Çifte Minareli Medrese, 3 Kümbetler ve tarihi Ulu Cami’nin bulunduğu alanda yapılan restorasyon ve peyzaj çalışmaları ile tarih gün yüzüne çıktı.

    Erzurum Büyükşehir Belediyesi ve Yakutiye Belediyesinin bölgede sürdürdüğü çalışmalarda kale artık şehrin her noktasından görülebiliyor.

    Şehrin turizm potansiyelini de oluşturan Selçuklu dönemine ait eserler yapılan kamulaştırma çalışmaları ile gün yüzüne çıktı. Kültür Yolu Projesinde ikinci etap çalışmalarına başlanırken, bölgeye gelen yerli turistler tarihi alt yapı karşısında büyük bir memnuniyet yaşıyorlar.

    Karadeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgesinden Erzurum’a kültür gezisi için gelen turistler, “Erzurum önemli bir serhat şehri. Tarihi eserler çevresinde yapılan çalışmaları memnuniyetle izledik. Herkesin buraya gelmesini tavsiye ediyoruz” diye konuştular.

  • Zonguldak’ta yaşayan insan hazineleri gün ışığına çıkarılıyor

    Bülent Ecevit Üniversitesi Yayınevi, Zonguldak ile ilgili çalışmalarına bir yenisini eklemeye hazırlanıyor.

    BEÜ, Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası ve Zonguldak Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birliği ortaklığı ile yürütülen Zonguldak Yöresinde Yaşayan İnsan Hazineleri projesinde adım adım sona geliniyor. Proje kapsamında, Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı ile Tarih bölümleri akademisyenleri Zonguldak’ta kaybolmakta olan meslekler üzerine araştırma yürüttüler. Projenin fotoğraflarını ise, Yabancı Diller Yüksekokulu öğretim elemanı ve Zonguldak Fotoğraf Derneği Başkanı Öğr. Gör. İbrahim Kerem Öztürk çekti.

    Projede Zonguldak merkezde ve ilçelerinde mesleklerinin son ustaları olarak değerlendirilen insan hazinelerinin hayat hikâyeleri kayda geçirildi. Araştırmada Zonguldak yöresinde mesleklerini usta – çırak ilişkisi ile günümüze ulaştırmayı başaran insanların deneyimleri ve öyküleri tespit edildi.

    Çalışmaların tamamlanma aşamasında olduğunu ifade eden proje yürütücüsü Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Hasan Özer şu bilgileri aktardı:

    “Zonguldak tarihsel, sosyal ve kültürel yönden pek çok zenginliği barındıran bir merkez durumunda. Burada bilhassa insan kaynağı açısından çalışmalar yürütmenin son derece değerli olduğunu düşünüyoruz. Bu sebeple devam etmekte olan Zonguldak’ta Yaşayan İnsan Hazineleri projesine son derece büyük önem atfetmekteyiz. Bizler proje ekibi olarak yaklaşık iki yıla yakın bir süredir Zonguldak’ın şehir merkezinden başlayarak, ilçelere ve köylere uzanan bir yolculuğa çıktık. Ulaştığımız her yeni konumda, Zonguldak insanının ürettiği değerlerle karşılaştık. Projemizin amacı da, bu değerlerin sessiz bir biçimde köşelerine çekilmiş hayatlarını akademinin ve ülkemizin dikkatine sunmaktı. Bu amaç doğrultusunda geldiğimiz noktada gönül rahatlığıyla ifade edebilirim ki Zonguldak, araştırıldıkça, tanındıkça ve tanıtıldıkça farklı farklı hususiyetleri keşfedilen bir cevhere benziyor. Bizler Üniversitemizden aldığımız destekle bu cevherin pek bilinmeyen, üzerinde durulmayan yönlerine ışık tutmaya çalışıyoruz. Bu noktada, araştırmanın önemine uygun bir biçimde, büyük bir hassasiyetle çalışmalarını yürütmekte olan proje ekibimize teşekkürlerimi sunmak istiyorum. 2019 yılının ilk aylarında bir kitap ve sergi ile çalışmamızı nihayete erdireceğiz. Bana ve ekibime verdikleri desteklerden ötürü önceki rektörümüz, Milli Eğitim Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Mahmut Özer’e şükranlarımı arz ediyorum. Aynı şekilde projemize sahip çıkan rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Çufalı’ya teşekkür ediyor, çalışmanın bu güzel kentin değerlerini ortaya çıkarmayı sürdürecek nice yeni araştırmaya ilham olmasını temenni ediyorum.”

    Zonguldak’ta Yaşayan İnsan Hazineleri projesinin tamamlanmak üzere olmasından duyduğu memnuniyeti ifade eden Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Çufalı ise: “Üniversitemiz Zonguldak kentini her yönüyle incelemek; tarihsel, kültürel, sanatsal, sportif, sosyal ve akademik alanlarda Zonguldak için değerler üretmek noktasında önemli çalışmalar yürütmektedir. Bu çalışmalar, akademisyenlerimizin titiz çalışmaları sayesinde ortaya çıkmaktadır. Tamamlanan her inceleme/araştırma projesi, yeni çalışmaların önünü açan bir mahiyet taşımaktadır. Yayınevimiz, özellikle Zonguldak çalışmaları üzerine bir külliyat oluşturacak hacme yaklaşan yayınlarıyla kentimizin sorunlarını, bu sorunların çözümüne dönük atılabilecek adımları, avantajları, imkânları, elverişli yönleri ile bir bütün olarak Zonguldak’ı ele alan akademik bir platform haline gelmiş durumdadır. Bu çalışmaların bir yenisi olarak külliyatımıza dâhil olacak olan Zonguldak’ta Yaşayan İnsan Hazineleri adlı çalışma, mesleklerinin son ustalarını bizlere tanıtacak. Bu kıymetli çalışmayı başlatan önceki Rektörümüz Prof. Dr. Mahmut Özer’e bu vesile ile üniversitemiz ve şehrimiz adına teşekkür ediyorum. Projenin başarıyla sürdürülmesi dolayısıyla paydaşlarımız Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası ile Zonguldak Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birliği’ne teşekkürlerimi sunuyorum. Proje yürütücüsü Dr. Hasan Özer başta olmak üzere, proje çalışma ekibinde yer alan akademisyenlerimiz Doç. Dr. Gül Banu Duman, Dr. Yücel Namal, Öğr. Gör. İ. Kerem Öztürk, Arş. Gör. Kübra Akgün, Arş. Gör. Arda Karadavut ve Arş. Gör. Nagehan Kunduz’u tebrik ediyorum” şeklinde konuştu.

  • (Özel) Tarihi halı motifleri gün yüzüne çıkarılıyor

    Kayseri Olgunlaşma Enstitüsü, ‘Düğümlerin Düğümü’ Projesi ile Yahyalı ve Bünyan halılarındaki artık dokunmayan motifleri gün yüzüne çıkarıyor. Motifler minyatür halıların yanı sıra, seramik ve cam objelerde, nakışlarda ve kıyafetlerde tekrar hayat bulacak.

    Kayseri Olgunlaşma Enstitüsü 2018-2019 eğitim-öğretim yılı boyunca çalışılacak olan ‘Düğümlerin Düğünü’ adlı projeyle Yahyalı ve Bünyan halılarındaki, dokunmadığı için tarihe karışan motifleri geleceğe taşıyor. Motifler minyatür halıların yanı sıra, Seramik ve Cam Atölyelerinde objelere, Giyim Atölyesinde kıyafetlere, El Sanatları Atölyesinde kitreden yapılan bebeklerin üzerindeki giysilere, nakış atölyesinde çeşitli ürünlerde kullanılacak desenlere dönüşüyor.

    Çalışmayla ilgili bilgi veren Olgunlaşma Enstitüsü Müdür Başyardımcısı Sibel Doğan, projeyle amaçlarının halılardaki desenleri arşivlemek ve bundan sonraki nesillere taşımak olduğunu söyledi. Doğan, çalışma sürecine dair şunları söyledi:

    “Önce Araştırma Bölümümüz tarafından Yahyalı ve Bünyan ilçelerindeki halılar üzerindeki motiflerin araştırması yapıldı. Tasarım atölyesinde bu araştırmalar ışığında çizimler hazırlandı, bu çizimler de mevcut olan atölyelerimizde ürün haline getirilmektedir. Çeşitli atölyelerde farklı ürünlerde uygulanacak olan motifler güncellenmiş şekilde geleceğe aktarılacak.”

    24 usta öğretici ve 30 öğretmenin yer aldığı projenin tanıtımı 2019 yılının Eylül ayında yapılacak.

  • Baca kapakları gün yüzüne çıkarılıyor

    Düzce Belediyesi Su ve Kanalizasyon İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler yer altında kalan kanal bacalarını gün yüzüne çıkartıyor.

    Düzce Belediyesi Su ve Kanalizasyon işleri müdürü İbrahim Özer’in yaptığı açıklamada “Sarayyeri mahallemizde devam eden çalışmalarımızın ardından kısa zaman içerisinde ilimizde bulunan kanalizasyon sorunlarını bitireceğiz. Toplam bin 500 adet açılacak ızgaramız var 400 adedini bitirdik. Çalışmalarımızda ilk olarak özel detektörlerle tespit yapıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi asfalta zarar vermeden bu işlemi tamamlamak. Daha sonra dairesel kesim aracı ile asfaltı kesiyoruz. Belediyeye ait kanal robotumuzu yükseltme yapılan bacalardan içeri salıyoruz. Bu sayede kayıp bacaları da buluyoruz. Kanalizasyon baca kapaklarının tespiti ve yükseltilmesi sayesinde, yoğun ve sağanak yağışlarda meydana gelen arızaya kısa zamanda müdahale edeceğiz” dedi.