ErzurumFlaş

Etiket: Ciğer

  • Bando Ve Ciğer Festivali Başlıyor

    Edirne Belediye Başkanlığı tarafından düzenlenen 6.Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali, 13-14-15 Mayıs 2016 tarihleri arasında gerçekleşecek.

    Edirne Belediyesi tarafından bu yıl 6’ncısı düzenlenen Bando ve Ciğer Festivali, 13 Mayıs Cuma günü saat 17.30’da, Festival Korteji’nin Belediye önünden Atatürk Anıtı’na kadar yürüyüşü ile başlayacak. Atatürk Anıtı’na çelenk sunumlarının ardından, kortej Saraçlar Caddesi’ne geçerek, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan’ın açılış konuşması ile festivale katılan Bando Ekipleri’nin mini tanıtımı ve gösterilerinin ardından, ekiplere plaket takdim edilerek ilk günkü etkinlikler sona erecek.

    Edirne Belediye Başkanı, protokol üyeleri ile Edirneli ciğer ustalarının katılımı ile gerçekleşecek olan Bando ve Ciğer Festivali kapsamında, Edirne Belediye Bandosu başta olmak üzere, Bursa Büyükşehir Belediye Bandosu, Romanya Piteşti Bando Ekibi, Macaristan Bando Ekibi, İstanbul Büyükşehir Belediye Bandosu, Yunanistan Bando Ekibi, Bulgaristan Bando Ekibi, Romanya Galati Bando Ekibi festival süresince kentin önemli noktalarında konserler verecek.

    Hem yurt içi hem de yurtdışından vatandaşların yoğun ilgisi beklenen festivalin ikinci gününde etkinlikler saat 18.00’de Zübeyde Hanım Parkı’nda başlayacak. 14 Mayıs 2016 Cumartesi günü saat 20.30’da, Bursa Büyükşehir Belediye Bandosu, Romanya Piteşti Bando Ekibi, Macaristan Bando Ekibi Saraçlar Caddesi’nde, aynı gün, aynı saatte, Barış Parkı ’Suni Gölet’te İstanbul Büyükşehir Belediye Bandosu, Yunanistan Bando Ekibi, Bulgaristan Bando Ekibi, Romanya Galati Bando Ekibi konser verecek.

    15 Mayıs 2016 Pazar günü, saat 16.00’da Ciğerci Esnafının Atatürk Anıtı’na çelenk sunumu ile başlayacak olan etkinlikler, Saraçlar Caddesi’nde devam edecek. Saraçlar Caddesi’nde Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan’ın konuşmasının ardından, Acı Biber Yeme Yarışması düzenlenecek. Festivale katılan bando ekipleri konser verecek.

    6. Bando ve Ciğer Festivali, 15 Mayıs 2016 Pazar günü Saat 17.00’de halka ücretsiz ciğer ikramının yapılmasıyla son bulacak.

  • Kahvaltıda Güneydoğu’da Ciğer Kebabı Artvin’de Cağ Kebabı

    Artvin’in Yusufeli İlçesi’nde ilçe sakinleri asırlardır sabah kahvaltılarını ilçelerine has cağ kebabı yiyerek yapıyor.

    Kahvaltıda Güneydoğu ve Adana yöresinde ciğer kebabı yenirken, Artvin’in Yusufeli ilçesinde de kahvaltıda cağ kebabı yeniyor.

    Sabah kahvaltısında “et yenir mi ?” demeyin. Çoruh Nehri’nin kenarında kurulu Artvin’in güzel ve şirin İlçesi Yusufeli’de et ile sabah kahvaltısı yapmak vazgeçilmez bir gelenek. Yusufelililer asırlardır sabah kahvaltılarında ilçelerine has cağ kebabı yiyorlar. Yusufelililer Erzurum’a has bilinen çağ et dönerin ilk çıktığı yerin aslında bilinenlerin aksine Yusufeli olduğunu da iddia ediyorlar. Ancak Yusufeli’de döner ateşe yatay olarak değil dik olarak tutuluyor.

    Yusufeli’nin meşhur cağ et döner ustalarından Ferhat Kodat yaptığı açıklamada, “Yusufeli’de sabah erken saatlerde cağ döner yemek bir yaşam stilidir. İlçemizde herkes kahvaltısını cağ döner kebabı ile yapar. Yusufeli’de bilinenin aksine cağ et ateşe yatay olarak değil dik olarak tutulur. Cağ kebabının ismi her ne kadar Erzurum’a has bilinse de yatık dönerin de dikey dönerin de Yusufeli’nden çıkmış olduğu bu işi bilenler tarafından biliniyor” dedi.

    Her sabah kahvaltını cağ döner yiyerek yaptığını belirten Erdal Demirci ise “Bu bizim vazgeçilmez bir alışkanlığımızdır. Yusufelililer olarak sabah kahvaltımızı genel olarak cağ ile yaparız. İlçemize dışarıdan gelen memur arkadaşlar ilk başlarda bizi yadırgasalar da sonra onlar da alışıyor ve sabah kahvaltılarında cağdan vazgeçemiyorlar” derken, Uğur Hallaç ise yaptığı açıklamada, “Her saban 3-4 cağ yerim. Ben bedensel çalışıyorum. Sabah cağ yemesek gündüz dinç olamayız” diye konuştu.

  • Edirne’de Kaçak Ciğer Ve Midye Operasyonu

    Edirne’de, jandarma ekiplerince yapılan yol kontrollerinde, Yunanistan’dan yasa dışı yollarla ülkeye getirildiği tespit edilen 1 ton 149 kilogram büyükbaş hayvan ciğeri ele geçirildi.

    Edinilen bilgiye göre, Edirne İl Jandarma Komutanlığı’na bağlı unsurlar, Keşan-Yenimuhacir beldesinde icra edilen yol kontrol ve emniyet devriyesi esnasında, alınan duyum üzerine sürücülüğünü M.U. isimli şahsın yaptığı aracı durdurarak arama yaptı. Aramada, gümrük işlemlerine tabi tutulmaksızın yasa dışı yollarla, Yunanistan’dan getirildiği tespit edilen, 1 ton 149 kilogram büyükbaş hayvan ciğeri ele geçirildi.

    Cumhuriyet Savcısının talimatları doğrultusunda adli tahkikata başlanırken yasadışı yollardan ülkeye sokulan malzemelere el konulduğu ve şüphelinin ifadesinin alınmasını müteakip tutuksuz yargılanmak üzere serbest bırakıldığı bildirildi.

    40 BİN TL’LİK CANLI MİDYE ELE GEÇİRİLDİ

    Öte yandan, Edirne İl Jandarma Komutanlığı’na bağlı unsurlarca, Enez ilçesi Abdurrahim köyü mülki sınırları içerisinde, bir kamyonette yapılan kontrolde yasa dışı yollarla yurt dışına çıkarılmaya çalışılan ve sevk irsaliyesi bulunmayan piyasa değeri yaklaşık 40 bin TL olan 1 ton 340 kilogram canlı midye ele geçirildi.

    Şüpheli, alınan ifadesini müteakip serbest bırakılırken, yakalanan midyelerin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Enez İlçe Müdürlüğü ile koordineli olarak denize bırakıldığı belirtildi.

  • (Özel Haber) Tarihi Osmanlı Türküsü’ne, Tava Ciğer Desteği

    Bulgaristan’ın Rusçuk bölgesinde yaşayan ve 43 yıllık tambura ustası olan sanatçı Mesut Tunalı, Edirne Valiliği’nin katkılarıyla 120 yıllık Osmanlı Türküsü’ne klip çekti. Edirne’nin tarihi zenginliklerinin bulunduğu bölgelerinde çekilen klibin son bölümüne eşsiz lezzetler arasında gösterilen tava ciğer eşlik etti.

    Edirne Valisi Dursun Ali Şahin’in destekleriyle, 10 Aralık 2015 tarihinde albümü çıkacak olan Bulgaristan’ın Rusçuk bölgesinde yaşayan tambura ustası Mesut Tunalı, Edirne’de ‘Annem Annem’ türküsünün klip çekimlerini tamamladı. 120 yıllık tarihi bir Osmanlı Türküsü olan ’Annem Annem’ türküsü klibinin son bölümleri, Tarihi Tava Ciğerci’de çekildi.

    “TARİHİMİZİ YAŞATMAYA ÇALIŞIYORUZ”

    Bulgaristan’ın Rusçuk kentinde yaşayan ve emekli polis olan tambura ustası Mesut Tunalı, Edirne Valisi Dursun Ali Şahin’in destekleriyle, tarihe gömülü bir eseri yeniden gün yüzüne çıkardıklarını dile getirerek, “Osmanlı tarihinden kalan 120 yıllık bir türkü. Osmanlı harbi kaybettiği zamanda insanlarımız o bölgede öksüz kalmışlar. Bu türkü o dönemde hazırlanmış. Biz de yeniden tarihimizi yaşatmaya çalışıyoruz” dedi.

    Canlandırdığı ’Zagor’ karakteriyle hafızalara kazınan ve Yeşilcam’ın unutulmaz emektarları arasında gösterilen Levent Çakır’ın ise klibin sanat yönetmenliğini yaptığını belirten Tunalı, kentin en önemli simgesi Selimiye Camii başta olmak üzere tarihi köprüler, çeşmeler ve birçok önemli eserin görselliğinde klibi çektiklerini, Edirne’nin tanıtımına katkıda bulunmaya çalıştıklarını söyledi.

    “EDİRNE TAVA CİĞERLE ÖZDEŞLEŞTİ”

    Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar da tarihi tava ciğerin özellikle son dönemde kentle özdeşleştiğini ve olmazsa olmazları arasına girdiğini hatırlatarak, “Son dönemde türkülerle kentlerin tanıtımı çok moda oldu. Edirne Valiliği’nin destekleriyle Mesut Tunalı bey ’Annem Annem’ isimli türküsüne çok özel bir klip hazırlıyor. 10 Aralık 2015’de albümü ve klibi çıkacak. O albümün ’Annem Annem’ türküsüne Edirne klibi çekiliyor. Edirne denince tabi ki ciğersiz olmaz. Artık Edirne ciğerle özdeşti. Nasıl ki, Selimiye Cami’yle, Kırkpınar’ıyla, Kakava Şenlikleri’yle özdeşleştiyse ciğerle de özdeşleşti. Klibin son bölümünü bir tava ciğerci de çekmek istediklerini söylediler. Edirne’nin tanıtımına katkıda bulunacağı için ben şimdiden sayın Valimiz Dursun Ali Şahin’e teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.