ErzurumFlaş

Etiket: çekirdeğinden

  • Zeytinlerin çekirdeğinden tablo yaptılar

    Muğla’nın Bodrum ilçesinde düzenlenen zeytin festivalinde Yunanistan’ın Kos adasından gelen öğrenciler Bodrumlu arkadaşlarıyla birlikte yedikleri zeytinlerin çekirdeklerinden barış tablosu yaptı.

    Koslu ve Bodrumlu öğrencileri özel bir okul tarafından düzenlenen 1. Uluslararası Zeytin Festivali bir araya getirdi. Festival kapsamında, zeytin hasadı, fidan dikimi, zeytinyağı tadımı, zeytinyağı sabunu, zeytinyağlı yöresel yemeklerin yapımı, halk oyunları gösterisi ve zeytin çekirdeklerinden tablo döşemesi yapıldı.

    Okul yerleşkesinde gün boyu süren etkinlikler halk oyunları gösterileri ile başladı. Türk ve Yunan öğrencilerinin gösterilerinin ardından okul bahçesindeki zeytin ağaçlarında hasat yapıldı. Hasadın ardından öğrenciler kalıcı barış ve dostluk anısına zeytin fidanları diktiler.

    Uzmanlar eşliğinde zeytinyağı tadımı yapan öğrenciler daha sonra atölye çalışmaları gerçekleştirdi. Öğretmenler nezaretinde önce zeytinyağlı sabun yapan Türk ve Yunanlı öğrenciler daha sonra kolları sıvayıp mutfaktaki hünerlerini gösterdiler. Festivale katılan öğrenciler, Zeytinyağlı dolma, kereviz ve salata yaptılar. Öğrenciler arasındaki ilişkilerin güçlenmesini ve kültür alışverişine imkan sağlayan festivalin finalinde ise hep birlikte barış tablosu yapıldı. Bodrum ve İstanköy adasındaki öğrencilerin günler öncesinde biriktirdikleri zeytin çekirdekleri ile süslenen barış tablosu festivalin önemine damga vurdu.

    Okul Genel Koordinatörü Sevinç Zeren etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, “Bugün zeytin temasını ana tema olarak işleyerek öğrencilerimizle ilk önce sağlıklı, ağaçlara zarar vermeden hasat yapmasını öğrendik. Sağlıklı zeytinyağını tanıyacak ve özelliklerini bilecek bir şekilde tadım yaptılar. Devamında bizim ortak Ege yemeklerimizi atölyelerde beraber hazırladık. Bugün çok özel bir çalışma yapıyoruz aslında. Koslu öğrencilerimizden kendi yedikleri zeytin çekirdeklerini getirmelerini istedik. Bizim kendi zeytin çekirdekleri ile birleştirerek ortak bir sanat tablosu oluşturmak için bir proje yaptık. Bu projede de bu toprakların mitolojisini kullanarak güzel bir tablo çalışması, Athena üzerine şuanda öğrencilerimiz gördüğünüz gibi yapmaktalar ve bu tablomuzda bizim ilk festivalimizin sanat tablosu olarak nicelerini diliyoruz ve bu festivalin gençleri kapsayacak şekilde birçok ülkeye yayılmasını da temenni ediyoruz” şeklinde konuştu.

  • Kayısı çekirdeğinden diş protez temizleyicisi ve parlatıcısı

    Malatya’da bir öğretim üyesi, kayısı çekirdeği tozundan tozundan diş protez temizleyicisi ve parlatıcısı elde etti.

    Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Erkan Bahçe, yaptığı uzun süreli deneylerde kayısı kabuğunun tozundan diş protez temizleyicisi ve parlatıcısı elde etti.

    Türkiye’nin kayısı üretiminde ilk sırada yer alması nedeniyle elde ettiği üründe stratejik açıdan önemli olduğunu belirten Bahçe, “Biz Türkiye olarak kayısı üretiminde ilk sıralardayız. Dolayısıyla bu bizim için stratejik koz da olabilir. Bunu da değerlendirebiliriz. Çünkü biz yaş kayısıyı bile ihraç ederken çekirdeğini içerisinde gönderiyoruz. Yani bunu da oralarda değerlendirme imkanımız olabilir” dedi.

    Projenin çocukluk hayali olduğunu belirten Bahçe, küçük yaşlarda kayısı çekirdeğini zeminlere sürerek düdük yapmaya çalıştıklarını söyledi. Bahçe, kayısı çekirdeği kabuğunu zemine sürdüklerinde zeminde sürekli bir parlama olduğunu ve bunu unutmadığını kaydederek, “Daha sonra üniversite akademik hayata geçince bunu gerçek hayata nasıl dönüştürebiliriz diye düşünüyorduk. Çünkü bu kayısı çekirdeği kabuğu sürekli yakılan heba edilen bir üründü. Biz bunu nasıl değerlendiririz diye düşünürken çocukluktan kalan anı bir anda gözümde parladı ve onu canlandırmak için bir çalışma yaptık” ifadelerini kullandı. Çalışmanın ilk aşamasını boya yüzeylerinin parlatılması olarak başlandığını dile getiren Bahçe, “2014-2015 yılları arasında Fen Edebiyat Kimya bölümünden Süleyman hocamında katkılarını aldım çünkü işin içerisine biraz da kimya girdiği için onlarla beraber bu işe yoğunlaştık ve dünya çapında böyle bir proje olmadığı için bu konuda iki tane patent aldık” şeklinde konuştu.

    Bahçe, proje kapsamında yaptıkları çalışmaların daha çok protezlerle ilgili olmasından protez sektöründe faaliyet gösteren bir firmanın çalışmalarını gördüklerinde değerlendirmek istediklerini söyledi. Bahçe, “Dişçilik alanında Silikozis hastalığını oluşması ve yüzeylerde parlatmaya daha çok ihtiyaç duyulması nedeniyle denemeler yaptık. Denemelerin ilk aşamalarında deneysel çalışmalarda olduğu için olumsuzluklarla karşılaştık. Sonra bu olumsuzlukları nasıl bertaraf ederiz diye biraz malzemeler üzerinde değişiklik yaptık. Yani kayısı çakirdeği kabuğuna katkılar yaparak diş protezinde kullanılmasını sağladık. Daha sonra biz bunu ihracatçılar meclisinin düzenlemiş olduğu ARGE proje pazarında sunduk. Ve tırnak kimyasallar alanında dereceye layık görüldü ve ikinci olduk” ifadelerine yer verdi

    Kayısı Çekirdeği Kabuğu Tozu Farklı Alanlarda Kullanılabilecek

    Bahçe, kayısı çekirdeği kabuğunun Malatya’da bulunmasının zor olmadığına değinen Bahçe, “Aslında bu ARGE proje pazarındaki sanayicilerle görüşmemizde özellikle gemi sektöründe, uçakların, araçların boya değişiminde böyle bir şeye ihtiyaç olduğunu belirttiler. Önümüzdeki hafta tekrar İstanbul’a gidip sanayicilerle bu konular için görüşeceğiz kendileri davet ettiler. Bu kapsamda burada bir sunum yapacağız. Daha sonra ihracatçılar ve sizin katkılarınızla bunu birde İngiltere de sunacaz. Umarım değişik sektörlerde de kullanma imkanı olur. Çünkü biz bunları yakıyoruz heba ediyoruz değerli bir malzeme olduğunu tespit ettik. Bunu da inşallah değerlendirileceğiz”

    Geliştirdikleri projenin hem Malatya’ya hem de Türkiye’ye çok faydası olacağını belirten Bahçe, “Biz Türkiye olarak kayısı üretiminde ilk sıralardayız. Dolayısıyla bu bizim için stratejik koz da olabilir. Bunu da değerlendirebiliriz. Çünkü biz yaş kayısıyı bile ihraç ederken çekirdeğini içerisinde gönderiyoruz. Yani bunu da oralarda değerlendirme imkanımız olabilir” dedi.

    Bahçe, yaptıkları çalışmada sadece kayısı çekirdeği kabuğu kullanmadıklarını ifade ederek, “Biz yaparken ilk çalışmamız kayısı çekirdeği kabuğunu nasıl kullanırız oldu. Sonradan öğütmeye karar verdik, öğütüp belirli tane büyüklüklerine getirdik. Bor maddesi, aliminyumoksit gibi alternatif malzemelerle bunları reçinelerle birleştirip her bir oranda bir deneysel çalışma tasarladık. Bunların her birini yüzeylerde test aşamalarını yaptık ve inceledik. Boyalı yüzeylerde başarı sağlayınca artık biz bu işi belirli bir dereceye getirdik ve bir uyumluluk olayına başvurduk. Uyumlu olabilecek şekilde yani insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde karışımlarla protezlerde denemeye başladık. Sanayide kullanılabilir hale getirdik. Sadece üretmek yetmiyor sanayiciye sunmak gerekiyor. Sanayicinin bizden beklediği de bunun kullanılabilirliği. Proje-tasarımın en önemli noktalarından biri de buydu. Biz bunu nasıl hayata geçirebiliriz ”diye konuştu.

  • Kayısı çekirdeğinden zehirlenme iddiaları tepki

    Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Sami Payza, kayısı çekirdeğinin öldürücü olduğu yönünde çıkan haberlerin doğruyu yansıtmadığını ifade ederek, “Hiçbir bilimsel dayanağı olmayan bu ve benzeri haberlerin kimseye bir faydası olmadığı gibi, ülke ekonomisine de gelecekte zarar verebileceğini unutmamak gerekir” dedi.

    Niğde’de bir kız çocuğunun iddiaya göre kayısı çekirdeği yedikten sonra zehirlenmesinin medyaya yansımasından sonra kamuoyunda ‘Kayısı çekirdeğinden zehirlendi’ şeklinde bir algı oluştuğunu belirten Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Sami Payza, amigdalin maddesinin sadece acı kayısı tohumlarında bulunduğunu tatlı kayısı tohumlarında (çekirdeğinde) bulunmadığını ifade etti.

    Amigdalin maddesinin tatlı kayısı çekirdeğinde bulunmadığını belirten Payza, “Acı kayısı çekirdeği gıda veya çerez olarak tüketilmemekte, sahip oldukları kimyasal bileşim nedeniyle sadece ilaç ve kozmetik sanayisinde ilaç ve kozmetik ürünlerin imalatında ham madde olarak kullanılmakta ve bu amaçla ihraç edilmektedir. Amigdalin maddesi acı kayısı çekirdeklerinin yanı sıra acı badem, şeftali, vişne ve erik tohumlarında da bulunmaktadır” diye konuştu.

    Tatlı kayısı çekirdeği yüzyıllardır çerez ve şekerlemede kullanıldığına dikkat çeken Payza, “Tatlı kayısı çekirdeği yüzyıllardan beri tüm dünyada çerez ve şekerleme imalatında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca bugün kavrulmuş tatlı kayısı çekirdeği Fransız ve İtalyan mutfağında tatlı, pasta ve ekmek imalatında da kullanılmaktadır. Kayısı çekirdeğini ilimizde yıllardır çocuklarımız şifa niyetine yemekte ve bugüne kadar her hangi bir tıbbi literatürde zararlı bir yanına rastlanmamıştır. TÜBİTAK ve İnönü Üniversitesi’nde tarafından yapılan araştırmalar, tatlı kayısı çekirdeğinin sağlığa yararlı yönleriyle ilgili birçok bilimsel araştırma yapılmış ve bu araştırmalar bilim dergilerinde yayınlanmıştır. Tatlı kayısı çekirdeğinin sağlığa yararlı yönünü ortaya çıkarmış bulunmaktadır. Zira ilimiz ve ülke ekonomisine yıllık 350-400 milyon dolar girdi sağlayan kayısı ve yan ürünlerine yönelik yapılan açıklamayı talihsiz ve art niyetli yapılmış bir açıklama olarak düşünmekteyiz” diye konuştu.

    Payza, İnönü Üniversitesi Kayısı Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Bayram Murat Asma’ya da konuyla ilgili yaptığı çalışmalardan dolayı teşekkür etti.