ErzurumFlaş

Etiket: Çekirdeği

  • Yarenlik çekirdeği pazarda yerini aldı

    Yarenlik çekirdeği pazarda yerini aldı

    Erzurum’un Oltu ve çevre ilçelerinde yetişen, bölgede ismi Yarenlik şımışgası olarak bilinen ayçiçeği çekirdeği pazarda yerini aldı.

    Oltu halk pazarında 2 lira ile 4 lira arasında satılmaya başlayan Yarenlik çekirdeğinin hikayesini anlatan Oltulu Murat Aydın, “Genelde dört beş kafadar alarak bir kenarda oturup hem muhabbet ederler hem de çekirdeğin bir köşesinden yemeye başlarlar. Çekirdek bitinceye kadar muhabbete devam ederler o yüzden bölge halkı çekirdeğin ismine yarenlik şımışgası der. Bölge halkının açık havada semaver çayla şımışgayı sıkça yerler” diye konuştu.

  • (Özel) Çin çekirdeği kuruyemişçileri sevindirdi

    Kayseri’de Çin’den ithal edilen çekirdek, kuruyemişçilerin yüzünü güldürdü. Kilosu 18 TL’den satılan çekirdek, 10 TL’den satılan yerli çekirdekten 5 kat daha fazla satıldı.

    Kayseri’de yerli çekirdek ile beraber tezgahlarda yerini alan Çin çekirdeği, iriliği ve lezzetiyle yerli çekirdekten daha fazla talep gördü. Kilosu 18 TL’ye satılan Çin çekirdeği, gördüğü talep ile kuruyemişçilerinde yüzünü güldürdü.

    Kuruyemişçi Cuma Tan, yerli çekirdeğin verimsiz olmasından dolayı Çin çekirdeğine yöneldiklerini söyleyerek, bu yıl içerisinde 40 ton yerli beyaz çekirdek sattıklarını, 250 ton ise Çin çekirdeği sattıklarını söyledi.

    Tan, “Geçen sene de yerli çekirdeğin verimsizliği bizi Çin pazarına sürükledi. Ülkemizde 80 bin ton civarında siyah çekirdek tüketimi var. Üretimde 15-20 bin ton civarında değişiyor. Geçen yıllardaki verimsizlik dışarıdan özellikle Çin pazarından çekirdek almamıza sebep oldu. Dolar kuru düşükken fiyatlar çok cazipti ve neredeyse yerli çekirdekle aynı fiyata geliyordu. Daha iri ve daha lezzetli olduğu için biz kilometrelerce uzaktan Çin’den çekirdek getirmeyi tercih ettik. Kur artışıyla beraber çekirdek fiyatları yükselmiş olmasın rağmen yerli beyaz çekirdek 10 TL’ye satılırken Çin’den gelen çekirdek 18 TL’ye satılıyor ve neredeyse yerli çekirdeğin 5 katı daha fazla satılıyor. Biz 5 şubeli kuruyemiş satıcısıyız. Biz 2018 yılında 40 ton beyaz çekirdek sattık, 250 ton gibi de siyah çekirdek sattık. Fiyatı daha pahalı olmasına rağmen halkın tercihi bu yönde oldu” ifadelerini kullandı.

  • Siyah Çin çekirdeği piyasayı istila etti

    Özellikle son bir yıldır Çin’den ithal edilen siyah Çin çekirdeği piyasayı etkisi altına aldı. Vatandaşın çok fazla talep ettiği siyah ithal siyah çekirdek beyaz yerli çekirdeği tahtından etmiş durumda.

    Son zamanlarda oldukça fazla ilgi gören siyah Çin çekirdeği kuru yemişçilerin en fazla sattığı ürünler arasında yer alıyor. Kilosu 20 TL’den satılan siyah Çin çekirdeği beyaz yerli çekirdekten pahalı olmasına rağmen daha fazla tercih ediliyor. Çin ürünleri her alanda olduğu gibi kuru yemişlerde de kendini gösteriyor. Nostalji ve tadından dolayı tercih edilen siyah Çin çekirdeği, yerli çekirdeğin tahtına göz dikmiş durumda.

    “50 kişiden 1’i beyaz çekirdeği talep ediyor”

    İthal çekirdeğin ister istemez yerli üreticiyi de etkilediğini belirten kuru yemişçi Ahmet Kurt, “İçi dolgun olduğu için müşteri tarafından ilgi görüyor. Beyaz çekirdeği öldürdü. Haftada 100 kilo beyaz siyah çekirdek sattığımızı düşünürsek 1 kilo bile beyaz çekirdek satamıyoruz. Olan da Türk çiftçimize oldu. İthal olduğu için ülkeye bir katkısı yok. Beyaz çekirdeği tamamen bitirdi. Esnaf olarak belki biz kazanıyoruz ama ülkemiz adına dışarıdan gelmesi zarar. Siyah Çin çekirdeğin kilosu 20 TL. Beyaz yerli çekirdeğin kilosu 15 TL. Piyasadaki siyah çekirdeklerin yüzde 100’ü ithal. Bir ülkeden daha geliyor ama çoğu Çin’den. Artık 50 kişiden 1’i beyaz çekirdeği talep ediyor. Vatandaş siyah ithal çekirdeği tercih ediyor” dedi.

    “Piyasayı istila etmiş durumda”

    Son bir yıldır siyah Çin çekirdeğinin revaçta olduğunu söyleyen kuru yemişçi Erdoğan Türker, “Satışı yerli beyaz çekirdekten fazla. Vatandaş daha lezzetli buluyor. Yaklaşık bir yıldır siyah çekirdek revaçta. Türkiye siyah çekirdeği yetiştirmeye çalışmışlar fakat randıman alamadılar diye duyduk. Biz vatandaşlarımıza yerli beyaz çekirdeği öneriyoruz ama vatandaş siyah çekirdeği talep ediyor. Vatandaş talep edince bizde mecbur satıyoruz. Siyah Çin çekirdeği piyasayı istila etmiş durumda” diye konuştu.

    “Her kuru yemişçi de siyah Çin çekirdeği bulmak mümkün”

    Siyah Çin çekirdeğinin her yerde satıldığını belirten kuru yemişçi Temel Bulut, “Lezzeti ve nostalji olduğu için vatandaşlar siyah Çin çekirdeğini tercih ediyor. Her kuru yemişçi de siyah Çin çekirdeği bulmak mümkün. Her yerde satılmaya başlandı. Vatandaşın çok fazla ilgisi var” şeklinde konuştu.

  • Yunanistan zeytin çekirdeği ile ısınacak

    Türkiye’nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, 10 yıldan bu yana üretilen çevre dostu zeytin çekirdeği Yunanistan’a ihraç edilmeye başlandı. Burhaniye Tariş Zeytinyağı Fabrikasında zeytinin işlenmesi sırasında ayrılan zeytin çekirdeği aranan kalorifer yakıtı olurken, yurdun değişik yerlerine giden çekirdek şimdi de Yunanistan’a ihraç edilmeye başlandı.

    Burhaniye Tariş Zeytinyağı Fabrikasında üretilen zeytin çekirdeği yüksek kalorisi ve az olan kül oranı ve dumansız oluşuyla çevre dostu yakacak haline geldi. Yılda, yaklaşık bin ton dolayında çıkan zeytin çekirdeği yurdun değişik yerlerine gönderilirken, Yunanistan’a da ihraç edilmeye başlandı. Burhaniye’de piyasaya 25 kiloluk torbalarda verilen zeytin çekirdeği ihracat için de bin 400 kiloluk torbalarda hazırlandı. Zeytin çekirdeğinin tonu 600 liradan alıcı buluyor. Zeytin çekirdeğinin ilgi gördüğünü anlatan Burhaniye Tariş Müdürü Emrah Öztürk, “Kooperatifimizde yaklaşık 10 yıldan beri çekirdek üretiyoruz. Ürettiğimiz zeytin çekirdeğini ülkemizin her tarafına gönderiyoruz. Bu yıl da, kömürdeki pahalılıktan dolayı talep oldukça fazla. Van’dan Çanakkale’ye kadar yurdun değişik yerlerine gönderiyoruz. Daha önce de 2012 yılında Yunanistan’a çekirdek ihracatında bulunmuştuk. Bu yıl da Yunanistan’dan talep geldi. Tekrar bir anlaşma yaptık. İlk seferimize bu gün başlıyoruz. Yunanistan’a zeytin çekirdeği ihraç ediyoruz. Zeytin çekirdeği çevre dostu bir yakıt. Temiz bir yakıt. Atığı külü olmayan bir yakıt. Yurt içindeki tedarikçilere 25 kiloluk çuvallarda teslim ederken, yurt dışına ise bin 400 kiloluk çuvallarda ihraç etmekteyiz” dedi.

    Ayvalık’tan gelen Niyazi Artunca da, “Ben Ayvalıklıyım. Zeytin çekirdeğinin kıymetini Yunanlılar da öğrendi. Şu anda Yunanistan’a ihracat yapıyoruz. İyi bir yakıttır. Çevre dostudur. Herhangi bir kirliliği yoktur” dedi. Zeytinci İbrahim Tuna ise, “Zeytinin yağından olduğu gibi, yakıt olarak da zeytin çekirdeğinden çok memnunuz. Kömür kadar kalorisi yüksek olan bir nimet. Yakıt olarak kullanıyoruz. İhracat olarak da büyük bir katma değerdir. Döviz sağlamaktadır. Yunanistan’a Burhaniye’mizden zeytin çekirdeği ihracatı yapılmaktadır. Ülkemize döviz kazandırılmaktadır” dedi.

  • Zeytin çekirdeği çevre dostu yakacak oldu

    Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, 76 nolu Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi (Tariş) fabrikasında 10 yıldan bu yana üretilen zeytin çekirdeği aranan kalorifer yakıtı oldu. Kömür fiyatlarının da artması yüzünden, çevre dostu olan zeytin çekirdeğine olan ilginin daha fazla olduğu açıklandı.

    Yörede zeytinde ürün bolluğu yaşanırken, çekirdek üretimi de arttı. Tariş fabrikasında üretilen yaklaşık bin 500 ton zeytin çekirdeği aranan kalorifer yakıtı olurken, yurdun değişik yerlerine de gönderiliyor. Yurt dışına bile giden çekirdeğin çevre dostu yakacak olduğunu anlatan Burhaniye Tariş Müdürü Emrah Öztürk, 25 kiloluk torbalarda hazırlanan çekirdeğin tonunun 450 liradan satıldığını anlattı. 10 yıldan bu yana zeytin çekirdeği ürettiklerini anlatan Burhaniye Tariş Müdürü Emrah Öztürk, ”Zeytinin işlenmesi sırasında çekirdeğini ayırıyoruz. Ayırdığımız zeytin çekirdeği çok güzel bir yakıt oldu. Çevre dostu, kokusu olmayan, külü olmayan gazel bir yakıt. Türkiye’nin her yerinde isteyenlere gönderiyoruz. Yurtdışına da gönderdiğimiz zamanlar oldu. Bu yıl da zeytin mahsulünün bol olması sebebiyle zeytin çekirdeği üretimi oldukça fazla. Talep de her geçen gün artmaktadır. Çekirdeğin ton fiyatını da 450 lira olarak belirledik. 25 kiloluk çuvallarda paketleyip o şekilde satıyoruz. Yıllık üretimimiz bin, bin 500 tonu bulmaktadır. Piyasada kömür fiyatlarının artması sebebiyle zeytin çekirdeğine talep arttı. Fiyatımız da uygun. Ayrıca yakanlar memnun” dedi.

    Çekirdek yaktığını söyleyen Zakir Üstün ise, ”Zeytin çekirdeğini evimizde yakıt olarak kullanıyoruz. Çok memnunuz. Kalorisi yüksek. Çok temiz. Bu aynı zamanda kömüre göre daha ucuz. Herkese tavsiye ediyoruz” dedi.