ErzurumFlaş

Etiket: Beslenmenin

  • Erdek’te sağlıklı beslenmenin önemi anlatıldı

    Erdek’te öğrenciler ile yetişkinlere yönelik “Sağlıklı Beslenme ve Probiyotikler” konulu seminer verildi.

    Erdek’te BENGİ Projesi kapsamında, Erdek Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü organizasyonuyla Erdek Öğretmenevi Konferans Salonu’nda hedef kitlesi 12. sınıf öğrenciler ile yetişkinlere yönelik “Sağlıklı Beslenme ve Probiyotikler” konulu seminer verildi.

    Düzenlenen “Sağlıklı Beslenme ve Probiyotikler” konulu seminerde; Diyetisyen Fatih Erkan ve Gıda Teknolojileri Öğretmeni Meral Bozkurt tarafından sunum yapılarak sağlıklı beslenme, turşu ve sirke yapımı anlatıldı.

    Seminere, Erdek Kaymakamı Ekrem Çalık ve eşi Zeynep Çalık, Erdek İlçe Milli Eğitim Müdürü Erbil Camgöz, Erdek İlçe Gençlik ve Spor Müdürü Salman Koçu, okul müdürleri ve öğrenciler katıldı.

  • Öğrencilere beslenmenin önemi kahvaltıyla anlatıldı

    Konya’da 3-6 yaş arası çocuklara kahvaltı alışkanlığı kazandırmak için başlatılan sağlıklı beslenme projesi kapsamında çocuklar diyetisyen eşliğinde kahvaltı yaptı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğba Baldede, kahvaltının çocuklar için yetişkinlikteki beslenmenin temeli olduğunu söyledi.

    Konya Hospitalin özel bir eğitim kurumu ile birlikte düzenlediği sağlıklı beslenme projesi kapsamında 3-6 yaş aralığındaki öğrenciler sabah kahvaltısı yaptı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğba Baldede, öğrencilere kahvaltı yapmanın önemi anlattı. Uzman Baldede, “Çocukların kahvaltısız dışarı çıkmamaları gerektiğini, okulda yapacaklarsa derse başlamadan önce kahvaltılarını yapmalarını önemle vurguluyoruz. Gün içerisinde süt, ayran, yoğurt tüketmeliler. Herhangi birini tüketseler bile onlar için faydalı olacaktır. Yine boylarının uzaması için sütlerin çok faydalı olduğunu aileler de söyleyebilir. Bunun dışında çocuklarda iştahsız uyanıyorum gibi bahaneler olabiliyor. Bu durum çocukların bir alışkanlığı, bunu unutturmak için yavaş yavaş onların seveceği menüler hazırlanmalı. Sağlıklı beslenme 3-6 yaş grubunda çok önemli. Çünkü yetişkinlikteki beslenmenin temeli atılıyor. Onlar şu anda hepsini kayıt ediyorlar ve onların okulda öğrendiği de bizim için bir temel. O yüzden biz beslenmeyi okula taşımaya çalıştık. İki gün boyunca çocuklara sağlıklı beslenmeyi anlattık. Kahvaltı yapmadıkları ve yaptıkları zaman ne gibi faydalarının olacaklarını anlatarak sorularını cevaplayacağız” dedi.

    “Günde en az bir yumurta yemeliler”

    Uzman Tuğba Baldede, çocukların günde en az bir yumurta yemelerini önererek, “Anne sütünden sonra en önemli beslenme kaynağı olan yumurta günlük bir tane tüketilmeli. Krep, omlet, menemen, rafadan ve haşlanmış nasıl isterlerse kesinlikle bunu alışkanlık haline getirmeleri gerekiyor. Sütün yanında peynirin herhangi bir türünü tüketsinler. Zeytin, ceviz ve bir avuç kuruyemiş yesinler” şeklinde konuştu.

    “Kahvaltı yapan çocukların obetize durumu azalıyor”

    Beslenme ve Diyet Uzmanı Baldede, “Yapılan bir araştırmaya göre, kahvaltı yapan çocukların hem obezite durumu azalıyor hem de günlük aktivitesi ve enerjisi yükseliyor. Biz kahvaltıyı kesinlikle aksatmamaları yönünde uyarıyoruz. Gün içerisinde beslenmelerine çok dikkat etmeliler. Anne ve babalar beslenmede de çocukları için rol model olduğunu unutmamalı. Çünkü çocuklar, ’Anne ve babam böyle tüketiyor’ diyor” diye konuştu.

  • Ramazanda sağlıklı beslenmenin 8 kuralı

    Fizyomer Terapia Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkezi Diyetisyeni F. Bengü Büyükdereci, Ramazan ayında doğru beslenme ile ilgili önemli bilgiler paylaştı.

    Ramazan’da 8 adımda sağlıklı beslenmeyi anlatan Büyükdereci, “Sahura mutlaka kalkılmalı, sahurda tüketilen besinlere dikkat edilmeli. Tokluğu arttıran sağlıklı besinler tercih edilmeli, su tüketimine dikkat edilmeli, iftarda fazla yemek yenmemeli, tatlı tüketimine dikkat edilmeli, ara öğüne devam edilmeli ve egzersizin önemi unutulmamalıdır” dedi.

    “Sahur yaptıktan en az yarım saat sonra uyunmalı”

    Sahurda nasıl beslenilmesi gerektiğini açıklayan Büyükdereci, “Bireyler mutlaka sahura zamanında kalkıp dengeli ve çeşitli besinler tükettikten en az yarım saat sonra yatmalıdırlar. Kızartmalar, ağır yemekler, kavurma, sucuk, sosis, salam gibi besinler ve tuzlu yiyecekler tercih edilmemelidir. Sahurda bol lifli, proteinden zengin, sağlıklı yağ seçeneklerini içeren besinler tüketilmelidir. Tokluk hissini sağlamada neredeyse tüm besin gruplarına pay düşmektedir. Sahurda tüketeceğiniz iyi protein kaynakları (yumurta, peynir), liften zengin besinler (tam buğday, kepek, tam tahıllı ekmekler, yeşillikler), sağlıklı yağları içeren besinler (ceviz, zeytin, kavrulmamış badem fındık) tokluğu sağlamada oldukça etkilidir” diye konuştu.

    “İftar sofrasının vazgeçilmezi çorba olmalı”

    “İftarda fazla yemek yemek boş mideye yüklenmeye sebep olacaktır” diyen Büyükereci, iftar yemekleri ile ilgili ise şu tavsiyelerde bulundu:

    “Oruç açılırken hurma, zeytin gibi besinler tercih edilebilir. İftar sofrasının vazgeçilmezi kesinlikle çorba olmalıdır. Başlangıç için mideyi yormayacak ve tokluk hissini arttıracaktır. Mideye tek seferde fazla besin alınması mide-bağırsak rahatsızlıklarını oluşturur, kan şekerini dengesizleştirir, iftardan sonra halsizlik, uyku haline neden olabilir. İftar sofrasında yoğurt-kefir, sebze meyveler, et grubu, tahıl grubu ve karbonhidrat içeren tüm besin gruplarına ölçülü olarak yer verilmelidir. Ramazan pidesi tüketimi ise sahur ve iftarda toplam 3-4 dilimi geçmemelidir. Fırında pişirme yöntemleri, ızgara, haşlama, buğulama gibi yöntemler tercih edilmelidir. Tokluk sinyalinin beyne ulaşabilmesi için yemek süresi yarım saate kadar uzatılmalıdır. Aniden yükselen kan şekeri tatlı ihtiyacını arttırabilir. Bu nedenle bireyler hamur tatlıları ve şerbetli tatlılar yerine daha çok sütlü tatlıları tercih edebilir. İftardan sahura kadar yatma saatine bağlı olarak mutlaka meyve içeren bir ara öğün yapılmalıdır. Bu öğün yavaşlayan metabolizmanın canlanmasına yardımcı olacak ve gün içerisinde alamadığımız besin grubu ihtiyaçlarını karşılamamıza katkı sağlayacaktır.”

    Günlük alınması gereken su miktarının 2-2.5 litre olması gerektiğinin altını çizen Büyükdereci, egzersize de önem verilmesi gerektiğini söyledi.

  • Öğrenciler sağlıklı beslenmenin önemine taze meyve suyuyla dikkat çekti

    Muğla’nın Ortaca ilçesinde, öğrenciler “Beslenme dostu okul projesi” etkinlikleri kapsamında taze sıkılmış meyve suyu dağıtımı yaptı.

    Şehit Nasuh Aydın Ortaokulunda, öğrenci ve öğretmenler “Meyve suyumu kendim hazırlıyorum” etkinliği düzenledi. Öğrenciler eldiven ve bonelerini giyerek, katı meyve sıkacağı ile hazırladıkları taze portakal sularını misafirlere ikram etti.

    Öğrencilerin sağlıklı beslenmesinin önemini vurgulayan İlçe Milli Eğitim Müdürü İlhan Küçükünal; “Hazır meyve suları ve gazlı içeceklerin sağlığımıza olumsuz etkileri üzerine farkındalık yaratmak amacıyla düzenlenen etkinlikte öğrenciler dalından kopardıkları taze meyvelerle, meyve sularını kendileri hazırladılar. Gelen konuklara taze sıkılmış portakal suyu ikram ederek sağlıklı beslenmenin önemini vurguladılar. Etkinlikte emeği geçenlere teşekkür ediyorum.” dedi.

    Etkinliğe İlçe Milli Eğitim Müdürü İlhan Küçükünal, İlçe Milli Eğitim Şube Müdürleri Ekrem Gürhan, Bayram Topçu, Şehit Nasuh Aydın Ortaokulu Müdürü Ercan Kargılı, kurum müdürleri, veliler ve öğrenciler katıldı.

  • Ramazanda sağlıklı beslenmenin yolları

    Osmangazi Belediyesi, ramazan öncesi personeline sağlıklı beslenme konulu semineri verdi.

    Belediye Meclis Salonu’nda düzenlenen seminere konuşmacı olarak katılan Özel Medicabil Yıldırım Cerrahi Tıp Merkezi doktorlarından Diyetisyen Dr. Ayşenur Şahin, “Oruç tutanların mutlaka sahur yapmaları, sağlığın korunması açısından önemlidir. Yemekleri hızlı yemekten kaçınmalı, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek yenilmelidir” dedi. Belediye çalışanlarının katıldığı “Ramazanda Sağlıklı Beslenme” konulu seminerde konuşan Diyetisyen Dr. Ayşenur Şahin, yaklaşık 743 milyon aç insanın bulunduğu dünyamızda 1 milyar 650 milyon civarında aşırı kilolu insan bulunduğunu söyledi. Bunların 678 milyon gibi önemli bir kısmının ise obez olduğunu söyleyen Şahin, “Bütün bunların kaynağı sağlıksız beslenme. Orucun sağlık üzerinde birçok olumlu etkileri bulunuyor. Mesela sigara ve alkol kullanan vatandaşlarımızın bunları bırakması için iyi bir fırsattır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazanmaya yardımcı olabilir. Yapılan bazı çalışmalar orucun kan glikozu, trigliserit ve kolestrol düzeylerinde iyileşme sağladığını ortaya koymuştur” dedi.

    Beslenmeye dikkat edilmediği takdirde Ramazan ayında da kilo alınabileceğini ifade eden Ayşenur Şahin, “Özellikle iftarda kızartma, hamur işleri gibi yüksek yağ ve kalori içeren yiyecekler tüketmek, çok çeşitli yiyeceklerin olduğu iftar sofraları, dışarıda yemek yeme sıklığının artması kilo almamıza yol açan başlıca unsurlardır. Ramazan ayı süresince yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir. Ramazan ayında öğünler; sahur ve iftarda iki ana öğün ile iftardan sonra 1-1.5 saat aralıklarla iki ara öğün şeklinde düzenlenmelidir. Oruç tutanların mutlaka sahur yapmaları sağlığın korunması açısından önemlidir. Günde ortalama 2-2,5 litre su içmeye, bununla birlikte enerji verirken sıvı ihtiyacını da karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve suları, soda, sebze suları vd. içmeye özen gösterilmelidir. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. İftar yemeğinden hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine biraz hareket etmek, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olması açısından yararlı olmaktadır. Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemleri de çok önemlidir. Özellikle ızgara, haşlama ve fırında yapılan yemekler tercih edilmeli, kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır” diye konuştu.

    Ramazanda insanların en çok sıkıntı yaşadığı susuzluk konusunda da çeşitli tavsiyelerde bulunan Diyetisyen Şahin, “Sahur öğününde zeytin, turşu, salamura besinler, tuzlu çerezler, kızartma ve hamur işleri tüketmeyiniz. Sahur öğününde salatalık, şeftali, yoğurt-ayran gibi besinlere mutlaka yer veriniz. Sahur öğününde reçel, bal, kahvaltılık çikolata, tahin helvası gibi yiyeceklerin tüketiminden kaçınınız. Sahurda çay ve kahve içmekten kaçınınız. İftar ve sahur arasında 8-10 bardak su içmeye özen gösteriniz. Su tüketiminizi kolaylaştırmak için suyunuzun içine limon, taze nane, çilek, şeftali, karanfil gibi aroma vericiler ekleyebilirsiniz.

    İftar ve sahur arasında çok fazla çay ve kahve tüketmekten kaçınınız. İçtiğiniz her 1 fincan kahve için fazladan 1 bardak su içmeyi alışkanlık haline getiriniz” diye konuştu.