ErzurumFlaş

Etiket: beslenme

  • Guinness rekortmeninden Beslenme Yönetimi ve Probiyotik Turşu Kursu

    Afyonkarahisar’ın Dinar ilçesinde emekli kimya mühendisi Mustafa Koca tarafından Beslenme Yönetimi ve Probiyotik Turşu Yapımı kursu verildi.

    Dinar Belediyesinin katkılarıyla en çok çeşit Probiyotikli Turşu Kurma rekoruyla Guinness Rekorlar Kitabı’na giren emekli kimya mühendisi Mustafa Koca tarafından bütün detaylar en ince ayrıntısına kadar ücretsiz olarak anlatıldı. Mustafa Koca, Belediye Kültür Merkezi Salonunda iki gün süren kursta en iyi ve sağlığımıza yararlı nasıl turşu yapılacağı hakkında bilgiler aktardı. Anlatılanları can kulağı ile dinleyen 50 kursiyer, sağlıklı beslenme hakkında da donanımlı bilgi aldıklarını belirterek bu tip eğitimlerin her zaman yapılmasını belirtiler.

    Kursiyerlerle birlikte probiyotikli turşuları kuran Mustafa Koca, yaptığı açıklamasında; “Dinar Belediyesinin katkılarıyla probiyotikli turşu yapma kursu düzenledik. Türkiye’nin florası 16-18 bin arası değişirken dünyanın ikinci zengin florası olmasına karşılık ülkemizde hastanelere başvuran insanların 96 milyon olması gerçekten çok üzücü bir durum. Buradan yola çıkarak biz insanların bağırsak floralarını nasıl zenginleştirebiliriz, vücutlarındaki enzim sayılarını nasıl artırabiliriz, vücut dirençlerini nasıl arttırabiliriz, hastalıklara karşı nasıl dirençli hale getirebiliriz amacıyla insanlarımıza probiyotik turşu nasıl yapılır ülkemiz florasından daha iyi nasıl faydalanılabilir ürünlere bitkilerimize nasıl katma değer ekleyebiliriz bu konuda birçok çalışma yaptık. Temel fikrimiz enzimlerin sayılarını artırmak bağırsak floramızı zenginleştirmekti. Beslenmemizde o kadar çok yanlışlar vardı ki bu yanlışlar hakkında konuştuk. İnşallah önümüzde yakın zamanda da insanları hem doğru beslenmeye yönlendiririz, hem de ülkemiz florasından katma değeri yüksek ürünler çıkarmayı başarırız. ”dedi.

    İki gün boyunca devam eden kurslara katılarak çok faydalı bilgiler edindiğini belirten kursiyer Hacer Akpınar, yaptığı konuşmasında; “Normal ilaçların zararlı, doğal ilaçların faydalı olduğunu çok iyi öğrendik, kurstan önce evlerde yapılan bir sürü hataları öğrendik. Bu kursta yanlış beslendiğimizi öğrendik. Kursun çok faydasını gördük. Bundan sonraki açılacak olan kurslara ise bütün bayanların katılmasını istiyorum” dedi.

    Kursa Afyonkarahisar merkezden katılan İsa Demir isimli vatandaş ise, Kimya Mühendisi Mustafa Koca’yı simbiyotik ile ilgili yaptığı çalışmalarından ötürü bir yıldan bu tarafa internetten takip ettiğini, kursun ücretsiz ve yararlı olduğunu öğrenip Dinar’a geldiğini kaydederek “Bu kursta simbiyotik ve probiyotik hakkında çok güzel bilgiler edindik. Nasıl beslenmemiz gerektiğini öğrendik. En basitinden mutfağımızda salata yapmak için yıkadığımız sebzelerin üzerindeki probiyotiklerin uçtuğunu öğrendik. Artan salatalarımızı biz normalde çöpe döküyoruz. Bunların dökülmemesi gerektiğini, saklayıp ilerleyen zamanda yeniden kullanmamız gerektiğini öğrendik” dedi.

    Belediye Başkanı Saffet Acar ise kursiyerlere hitaben yaptığı konuşmada, “Yaşam boyunca rahat konforlu kaliteli yaşayabilmemiz için mutlaka öncelikli yiyeceklerimize dikkat etmemiz gerekiyor. Değerli hocam bir çığır açtı Dinar’da, ben kendisini kutluyorum, tebrik ediyorum. Tamamen doğal yaşamın içerisinde insan vücuduna faydalı hastalıklardan uzak sağlıklı yaşayabilmenin yolunu açtı. Ben inanıyorum ki hocamdan büyük bir istifade ettiniz. Hem ekonomiye katkıda bulunacaksınız, hem de insanların sağlıklı yaşamalarına yardımcı olacaksınız. Mutlaka bir şey öğrenmişsinizdir. Dolayısıyla sizlerin bu öğrendiklerini sizlerde başkalarına öğretebilirseniz; bu gittikçe yayılacak hem Dinarımıza hem de ülkemize hem ekonomik yönden hem de biraz önce ifade ettiğim gibi sağlık yönünden katkıda bulunacaksınız.” dedi.

    Çoğunluğunu kadınların oluşturduğu 50 kursiyere iki gün süren eğitimlerin ardından probiyotikli turşu yapımı sertifikası verildi.

  • Mersin’de ortaokul öğrencilerine ‘doğru beslenme’ semineri

    VM Medical Park Mersin Hastanesi tarafından özel bir kolejdeki büyüme ve gelişme çağındaki ortaokul öğrencilerine ‘Doğru Beslenme’ konulu seminer düzenlendi.

    Seminerde VM Medical Park Mersin Hastanesi diyetisyenleri Dürdane Keskiner ile Uğurcan Başhan, son yıllarda artan obezite sorunu ve yanlış beslenme alışkanlıklarına dair bilgiler paylaştı.

    Dengeli ve düzenli beslenmenin yaşam tarzı haline getirilmesinin çocukluk çağı alışkanlıklarından kazanıldığına değinen Keskiner, çocukların farklı besinleri almasının büyüme ve gelişmeleri açısından çok önemli olduğuna vurgu yaptı. Obezitiye yol açan etkenleri de detaylı bir şekilde anlatan Keskiner, çocukların günlerinin önemli bir bölümünü geçirdikleri okulda da yeterli ve dengeli beslenmesi gerektiğini belirterek, bu zaman diliminde ağırlıklı olarak ekmek arası bir takım et ürünleri tükettiklerine dikkati çekerek, uyarılarda bulundu.

    Öğrencilere okulda ne kadar sağlıklı beslendiklerine dair küçük bir test uygulayan Keskiner, fast food tarzı yiyeceklerden uzak durmaları gerektiğini ve çocukluk çağındaki doğru beslenmenin sağlıklı bir yetişkinlik için de büyük önem taşıdığını kaydetti.

    “Sabah kahvaltısını atlamayın”

    Öğrencilere günlük tüketilmesi gereken besinleri ve bu besinlerin vücut için faydalarını açıklayan Diyetisyen Uğurcan Başhan da çocukların özellikle sabah kahvaltısı yapmasının önemine işaret ederek, sabahları kahvaltı yapmamak ya da yetersiz kahvaltı yapmanın büyüme, gelişme çağındaki çocuklarda performans düşüklüğüne neden olabileceğini ifade etti. Animasyonlarla zenginleştirilen sunumlarda öğrenciler eğlenerek bilgilenirken, sunumun sonunda merak ettiklerini diyetisyenlere soru sorarak öğrendi.

    Okul Müdürü Bahar Yiğit ise okul olarak öğrencilerinin sadece akademik başarılarını değil sağlıklı birer birey olmalarını da önemsediklerini ve bu tarz bilgilendirici seminerlere verdikleri önemi ifade ederek, VM Medical Park Mersin Hastanesi’ne sunduğu katkılarından dolayı teşekkür etti.

  • Okullarda, ’beslenme dostu okul’ programı hayat buluyor

    Kırşehir İl Sağlık Müdürlüğü tarafından okul temsilcilerine ’beslenme dostu okul’ programı kapsamında eğitim verildi.

    Milli Eğitim Müdürlüğü toplantı salonunda okul temsilcilerinin katıldığı programda Dr. Deniz Torun ve Hemşire Hülya Albayrak, obezite ile mücadele ve dengeli beslenme eğitimi verdi.

    Düzenli fiziksel aktvite alışkanlığının kazandırılmasının amaçlandığı programlar, okul sağlığı hizmetleri iş birliği protokolü gereğince uygulanıyor. Okul temsilcilerine yönel,k verilen eğitimlerin okullarda da uygulanması hedefleniyor.

  • “Fast food gibi ağırlıklı beslenme erkeklerin meme bölgesini büyütüyor”

    Plastik ve Estetik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Türker Üstün, “Son dönemde fast food beslenmenin ağırlıklı olması, hormonlu gıdaların fazla alınıyor olması jinekomastideki artışa sebep olmaktadır” diye konuştu.

    Son yıllarda artış gösteren erkeklerde meme bölgesinin kadın tipinde aşırı büyümesinde birçok neden etkili olurken, fast food ağırlıklı beslenmesinin meme dokusunda değişikliğe yol açtığı ifade edildi. Erkeklerdeki jinekomasti sorununun son yıllarda artış gösterdiğini kaydeden İzmir Egesante Tıp Merkezi doktorlarından Plastik ve Estetik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Türker Üstün, “Jinekomasti, genç erkeklerin ergenlik sonrası büyüyen meme dokusunun gerilememesinden kaynaklı bir durumdur. Özellikle son dönemde fast food beslenmenin ağırlıklı olması, hormonlu gıdaların fazla alınıyor olması jinekomastideki artışa sebep olmaktadır. Aynı zamanda hormonal durumlar etkili olmakla birlikte sürekli alkol kullanan ve anfetamin gibi madde bağımlısı olanlarda, karaciğer yetmezliği bulunanlarda ve kronik hastalığı olanlarda da görülebilen bir durumdur” dedi.

    “Erkeklerde öz güven yitirilip utanma duygusu başlıyor”

    Erkeklerde meme büyümesinin öz güven eksikliğine sebep olduğuna dikkat çeken Op. Dr. Üstün, “Memenin büyümesi özellikle kadına ait bir seks karakteri olması sebebiyle erkeklerde bir utanma duygusuna sebep olmaktadır. Bu da yaz döneminde sahillerde, spor salonlarında erkeklerin diğer hemcinslerinde çekinmelerine, çok fazla tişörtle gezmelerine, çıplak bir şekilde arkadaşlarının yanında duramama gibi problemlere sebep olmaktadır. Bu da gittikçe toplumdan çekilen öz güveni yitik bireyler oluşmasına neden olmaktadır. Günümüzde insanların bilgisayar başında çok vakit geçirmeleri, sporu az yapıyor olmaları ve özellikle fast foood ağırlıklı besleniyor olmaları hastalığın görülme sıklığında artışa sebep oluyor” ifadelerini kullandı.

    “Hormonal bozukluk yoksa tek tedavi cerrahi”

    Jinekomastide kanıtlanmış bir hormonal bozukluk yok ise tek tedavi seçeneğinin cerrahi olduğunu vurgulayan Op. Dr. Üstün, “Ameliyat genel anestezi ile 1 ile 3 saat arasında değişmektedir. Ameliyat kararı vermeden önce hastalarımıza hormon tetikleri ve ultrasonografik tetkikler yapmaktayız. Bu tetkik sonucuna göre büyüyen meme dokusunun yağ mı yoksa meme bezi ağırlıklı olduğunu tespit etmekte ve buna göre ameliyat kararını vermekteyiz. Eğer yağ ağırlıklı bir meme dokusu var ise ameliyatta liposaction ile içerideki yağ dokusunu almaktayız. Eğer meme bezi ağırlıklı bir doku vara ise meme başından yapılan yarım ay şekilden kesi ile içerideki meme dokusu çıkartılır. Genelde meme dokusu yağ ve bez ağırlıklı doku olduğu için ameliyatta iki yöntem beraber kullanılmaktadır” şeklinde konuştu.

    Ameliyattan sonra hastanın aynı gün taburcu edildiğini ya da bir gün müşahede altında tutulduğunu dile getiren Op. Dr. Üstün, ameliyat sonrası 4 ile 6 hafta korse kullanıldığını, kişinin normal günlük yaşamına 3 gün içerisinde geri dönebildiğini söyledi.

    Psikososyal bir rahatsızlık

    Erkeklerin estetik ameliyatları içinde ilk sırada yer aldığını da sözlerine ekleyen Op. Dr. Türker Üstün, en çok 18 ile 40 yaş arasındaki kişiler in yaygın olarak bu ameliyatı olduğunu ifade ederek, “Özellikle gençlerde ameliyat sonrası öz güven artışı yapması sebebiyle okuldaki başarısı, arkadaş ilişkilerindeki başarısı git gide artmaktadır. Bu sebeple bu rahatsızlık bir psiko-sosyal rahatsızlıktır ve tedavi edilmesi gerekmektedir” dedi.

  • Sarıgöl’de ’Beslenme sevgiyle başlar’ semineri

    Sarıgöl’de Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Manisa Çölyak ve Organik Beslenme Derneği işbirliği ile ’Beslenme Sevgiyle başlar’ konulu seminer verildi.

    Sarıgöl Belediye Konferans salonunda verilen seminerde konuşmacı olarak katılan Manisa Çölyak ve Organik Beslenme Derneği Başkanı Halim Şivecan, toplum nezdinde Çölyak konusunda bilgi eksikliği olduğunu belirterek, “Çölyak farkındalığı konusunda vatandaşların daha bilinçli olması için çeşitli bilgilendirme yolları ile eksikliği gidermek gerekir. Çölyak hakkında bilgilendirme çalışmalarımız devam edecektir.” dedi.

    Seminerde konuşmacı olarak katılan Diyetisyen Selma Urhan ile Doğu Akdeniz Üniversitesi(DAÜ), öğretim üyesi Glütensiz Şef Süleyman Engin de vatandaşlara bilgi verdi.

    Sarıgöl Belediyesi konferans Salonunda düzenlenen semineri Sarıgöllü vatandaşlar ve Sarıgöl Meslek Yüksek Okulu öğrencileri ilgiyle izledi.

    Seminer sonunda Manisa Büyükşehir Belediyesi Sarıgöl Muhtarlık İşleri Şube Müdürü Akif Kılıçaslan katılımcılara teşekkür ederek çiçek takdim etti.