ErzurumFlaş

Etiket: beslenme

  • Uzmanından kış aylarında beslenme önerisi

    Kış mevsiminde vücut ve metabolizmanın kendini koruma altına alarak daha yavaş çalışmaya başladığını belirten Diyetisyen Tuğba Sözer, sağlığın korunması ve bağışıklık sisteminin desteklenmesini sağlamak için yeterli ve dengeli beslenmeye kış aylarında daha fazla özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.

    Denizli İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni Tuğba Sözer, öncelikle güne sağlam bir kahvaltı ile başlanılması gerektiğini vurgulayarak böylece hem soğuk havalarda vücut direncinin korunacağını hem de metabolizma hızının yavaşlamasının engelleneceğini söyledi. Sözer, “Kahvaltımızda da her öğünümüzde olduğu gibi besin çeşitliliği sağlamamız ve porsiyon kontrolünü kaybetmememiz fazla kalori almamak adına çok önemlidir. Kış aylarında vücut ağırlığı kontrolünün sağlamasında; basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli besinler yerine kepekli ekmek, makarna, bulgur gibi tam tahıl ürünlerinin tüketilmesine özen gösterilmesi, enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve tatlılarının tercih edilmesi, hareketsizlik nedeniyle artan sindirim problemlerinin önlenmesinde posa içeriği yüksek kuru baklagillerin tüketilmesi ve düzenli fiziksel aktivite yapılması önemlidir” dedi.

    “Kış sebze ve meyvelerini tüketin, grip ve nezleden korunun”

    Kış aylarının en belirgin hastalıklarından olan grip ve nezleye karşı da yeterli vitamin alımının önemli olduğunu, kış sebze ve meyvelerinin bu açıdan tam destek sağladığını dile getiren Sözer, özellikle A ve C vitamininden zengin turunçgiller, havuç, brokoli, kabak, brüksel lahanası, yeşil biber, karnabahar, maydonoz, roka, tere gibi sebze ve meyvelerin düzenli olarak tüketilmesinin bağışıklığı kuvvetlendirerek vücut direncini arttırdığını belirtti.

    “Doğru yöntemler kullanılmalı”

    Bu besinleri hazırlarken ve pişirirken doğru yöntemleri kullanarak vitamin, mineral kaybına uğratmadan tüketmeye gayret edilmesini gerektiğin aktaran Diyetisyen Tuğba Sözer, “Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek adına içilen meyve sularının hazırlanma şekli ve süresi vitamin içeri açısından önemlidir. C vitamini ısı, ışık gibi etmenlerden kolayca etkilenen bir vitamindir. Bu nedenle eğer meyvelerin suları sıkılacaksa içilmeden hemen önce hazırlanılması tercih edilmelidir. Yine antioksidan kapasitesi oldukça yüksek olan nar, önemli miktarda potasyum, lif, A ve C vitamini ile niasin içerir. İçerdiği besin öğeleri ile z nar hem kalp sağlığımız ve kolesterol üzerine etkilidir, hem de kansere karşı oldukça etkili bir koruyucudur. Bağışıklık sistemini de güçlendirdiği için gribe karşı koruyucu olarak tüketilir. Kış mevsiminde beslenme alışkanlığında meydana gelen değişikliklerden biri de daha yağlı yiyeceklerin tüketilmesidir. Yazın olduğu gibi kış mevsiminde de kızartma ve kavurmadan kaçınılmalı, yağ tüketimine dikkat edilmelidir” diye konuştu.

  • Fizyomer’den öğrenci ve velilere sağlıklı beslenme semineri

    Fizyomer Terapia Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Tıp Merkezinde görev yapan Diyetisyen Bengü Büyükdereci, Reşat Benli İlkokulunda düzenlenen seminerde öğretmen, öğrenci ve velilere sağlıklı beslenme konusunda eğitim verdi.

    Büyükdereci, büyüme çağındaki çocukların her gün 2-3 porsiyon süt ve süt ürünleri, 6-11 porsiyon tahıl, 5 porsiyon sebze, 2-3 porsiyon et grubu yiyerek beslenmeleri gerektiğini söyledi. Beslenmenin gelişme çağındaki çocuklardaki önemine vurgu yapan Büyükdereci, “İlkokul çağında çocukların bu dönemde büyüme-gelişmeleri ve kemik gelişimi hızlanır. Öğrenme ve kavrama yetenekleri artar, besin öğesi gereksinimleri artar. Gelecekte oluşacak hastalıkların temeli bu dönemde atılır. Bağışıklık sisteminin de gelişimi bu dönemde sağlanır. Bu sebeple sağlıklı ve dengeli beslenme çok önemlidir” dedi.

    “Sağlıklı ve dengeli beslenme akademi başarıyı etkiliyor”

    Sağlıklı ve dengeli beslenmenin akademik başarıyı etkilediğine dikkat çeken Büyükdereci, şunları söyledi:

    “Çocuklarda balık tüketiminin akademik başarılarına etkisini gösteren çalışmalar daha fazla balık tüketen çocukların daha başarılı olduğunu, haftada birden fazla balık tüketen çocukların, zeka, sözel ve görsel performanslarının daha iyi olduğunu göstermektedir. Demir eksikliğinden kaynaklanan bilişsel bozukluklar arasında, dikkat süresi, zeka, duyu ve algı fonksiyonlarının yer aldığı, bunların duygu ve davranışlarla da ilişkili olduğu ve genellikle doğrudan demir eksikliği anemisi varlığında ortaya çıktığı gösterilmiştir. İyot yetersizliği de çocukluk döneminde beyin hasarının temel nedenlerinden biridir ve çocuğun okuldaki performansını etkileyen bir durumdur. Çinko eksikliği de bilişsel gelişimi, dikkat, aktivite, davranış ve motor gelişimi olumsuz yönde etkileyebilir.”

    Gün içinde neler yenmesi gerektiği konusunda da önerilerde bulunan Bengü Büyükdereci, “Güne mutlaka kahvaltı ile başlanmalı. Kahvaltıda süt, yumurta, peynir, bal veya pekmez, domates, salatalık, yeşillik, 1-2 dilim ekmek ve ceviz mutlaka yenmeli. 3 öğün düzenli yemek mutlaka yenmeli. Düzenli 3 öğün yemek yiyen çocukların akademik başarıları daha yüksektir. Meyve ve sebze tüketen çocukların, tüketmeyen çocuklara göre akademik başarılarının daha yüksek olduğu saptanmıştır. Ayrıca süt tüketimi ile de okul başarısı arasında pozitif bir ilişki vardır. Besin dengesi ve çeşitliliği açısından zengin öğünler hazırlanmalı. Sofraya ailecek oturulmalı, en az 1 öğün birlikte yenmeli. Çocuklara rol model olunmalı ve çocuklar sağlıklı ara öğünlere yönlendirilmeli. Sağlıklı besin seçiminde çocuk da hazırlık aşamasına dahil edilmeli. Çocuk eğer 1 gün sağlıksız bir besin seçiyorsa, ertesi gün çocuğuyla sağlıklı alternatifler hazırlanmalı ve nedenleri anlatılmalı” ifadelerini kullandı.

  • Beyaz bayrak ve beslenme dostu okullar sertifikalarını aldı

    Sağlık Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı tarafından imzalanan protokol kapsamında Temiz,Sağlıklı ve Güvenli Okullar ile Yeterli ve Dengeli Beslenme yolunda çalışmalar yapan okullarda dereceye giren okullara düzenlenen törenle sertifika,plaket ve beyaz bayrak verildi.

    Zonguldak Öğretmenevi Konferans Salonunda düzenlenen ödül törenine İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Ertuğrul Güner, Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanı Dr. Ömer İnan Güven, Halk Sağlığı Hizmetleri Başkan Yardımcısı Dr. Tülay Çakır Bakkaloğlu, İl Milli Eğitim Müdür Vekili Murat Kapıcı, İl Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Ercan Kahya, Kilimli İlçe Milli Eğitim Müdür Vekili Muzafer Yıldız, Alaplı İlçe Milli Eğitim şube Müdürü Suat Güney ve Okul Yöneticileri katıldı.

    Törenin açılış konuşmasını yapan İl Milli Eğitim Müdür Vekili Murat kapıcı şöyle dedi:

    “Bu tür projelerin artırılması için hepimize çok büyük görevler düşüyor ve daha çok çalışacağız. Bu projede emeği geçenlere teşekkür ediyorum. İl genelinde 461 okulumuz,7 bine yakın öğretmenimiz ve yüz bine yakın ise öğrencimiz bulunmaktadır. Şuan TTK’dan fazla öğretmen sayımız var. Okullarımızın ve öğretmenlerimizin yapacağı tüm faaliyetlerde her zaman yanında olacağız. Tekrar bu projede emeği geçen öğrencilerimize ve öğretmenlerimize teşekkür etmek istiyorum.”

    İl Sağlık Müdür Uzm. Dr. Ertuğrul Güner ise törende yapmış olduğu konuşmada, “Hepimizin bildiği gibi her şeyin başı sağlık. Cihan Padişahı Kanuni Sultan Süleyman’ın da dediği gibi ‘Olmaya Devlet Cihanda Bir Nefes Sıhhat Gibi’ Sağlık her yerde önemli; evde, işyerinde, okulda, çevrede. Genel nüfusumuzun önemli bir çoğunluğu olan öğrencilerimizin hatta idareci ve öğretmenlerimizin büyük bir zamanını okullarımızda geçmektedir. Bu bakımdan okullarımızda temizlik, sağlık oldukça önemlidir. Yukarıda da arz ettiğim gibi her iki Bakanlığımızın imzalamış olduğu proje ile okullarımızda temizlik, hijyen ve sağlık şartları konusuna dikkat çekilmiş, kriter ve standartları belirlenmiş ve kriter standart ve kaliteyi yakalamış bulunan beyaz bayrak başvurusu bulunan okullara da çeşitli ödüller verilmesi istenmiştir. İlimiz genelinde 2017-2018 eğitim öğretim yılında 64 eğitim kurumu müracaat etmiş ve bu okullar Müdürlüğümüz ve Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından oluşturulan komisyon marifetiyle ziyaret edilmiş, ziyaret edilen okullardan 49 okulumuzun beyaz bayrak ile ödüllendirilmesi uygun görülmüştür. Yine bunun yanında sağlıklı beslenmenin önemi çocuk ve gençlerimizin yeterli ve dengeli beslenmesinin teşvik edilmesi, obezite gibi büyük bir sağlık sorununun önüne geçilebilmesi için Beslenme Dostu Okul Projemiz de bulunmaktadır. Her iki Bakanlığımızın ortak çalışması projesi olan bu çalışmalarda da İlimizde 59 adet okul da beslenme dostu okul sertifikası almaya hak kazanmıştır. Beslenme dostu okul sayısı baz alındığında İlimiz Ülke genelinde ilk 20 içerisinde olup, Müdürlüğümüz Bakanlığımız tarafından Teşekkür Belgesi ile ödüllendirilmiştir. Bizim amacımız elbette okullarımızın tamamının temiz, sağlıklı, güvenilir olması, çocuk ve gençlerimizin sağlıklı bir beden yapısına sahip olmasıdır. Bu yönde her iki kurum olarak çalışmalarımızı hassasiyetli sürdürmeye devam edeceğiz. Sözlerime son vermeden önce ödül alan okul idareci, öğretmen ve öğrencilerini kutluyor ve başarılarının devamını diliyorum” dedi.

    Daha sonra Beyaz Bayrak Ödülü almaya hak kazanan okullardan Merkezde Toki Yenimahalle İlkokulu, Toki Yenimahalle Ortaokulu, Gazi Mustafa Kemal Ortaokulu, Kilimli İlçesi Madenciler İlkokulu, Çatalağzı Plevne İlkokulu, Ziya Gökalp İlkokulu, Ziya Gökalp Ortaokulu, Cumhuriyet Ortaokulu, Yıldız Yavuz, Özel Eğitim Uygulama merkezi. Beslenme Dostu Okullardan Kozlu Anaokulu, Ortaokulu, Alparslan Ortaokulu, Çatalağzı Gazi Osman Paşa İlkokulu, Merkez de ise, Hüseyin Girgin İlkokulu olmak üzere dereceye giren Okul Müdür ve Yöneticilerine törene katılan protokol tarafından Sertifika, Plaket ve Beyaz Bayrakları verildi.

  • Milli Takım Beslenme Sorumlusu Omurcalı, Marmaris’te sahnede yemek yaptı

    A Milli Futbol Takımı Beslenme Sorumlusu Şef Ebru Omurcalı, Marmaris’te sahnede yemek yaptı. Yılbaşı sofraları hakkında önerilerde bulunan Omurcalı, “Kızartma türü yemekler, çok ağır soslar, yağlar kullanılmadan keyifli yılbaşı sofraları kurulabilir” dedi.

    Marmaris Yeni Yıl Festivali kapsamında düzenlenen etkinlikte Marka ve Konsept Danışmanı, Yemek Stilisti ve Yazarı, A Milli Futbol Takımı Beslenme Sorumlusu Şef Ebru Omurcalı hazırlanan sahnede yemek yaptı. Marmaris Kültür Sanatevi’ndeki etkinlikte Omurcalı Muğla yöresine ait ürünlerden kendi yorumunu katarak farklı yemekler yaptı. Gösteri öncesi İHA muhabirine açıklama yapan Omurcalı: “Marmaris Yeni Yıl Festivali kapsamında bugün yılbaşı sofraları için yöresel malzemelerle lezzetli sofralar hazırlayacağım. Bir İngiliz yemeği yapacağım, ama kendi yorumumla çıntar, yöresel otlar kullanacağım. Yeni yılda herkes büyük sofralar kuruyor, güzel yemekler hazırlıyor tam bir keyif akşamı diyebilirim. Burada kızartma türü yemekler, çok ağır soslar, yağlar kullanılmadan keyifli yılbaşı sofralarının kurulabileceğini düşünüyorum“ diye konuştu.

  • Beslenme dostu okul sıralamasında Aydın 5. oldu

    Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen beslenme dostu okul oranı en yüksek 20 il içinde Aydın 5’inci sırayı elde etti.

    2. okul sağlığı ve beslenme dostu okul sempozyomunda Aydın İl Sağlık Müdürlüğü “Beslenme Dostu Okul Programı” kapsamında yürütülen çalışmalarda il genelinde toplam okullar içinde yüzde 39, beyaz bayraklı okullar içerisinde yüzde 69 oran ile başarılı 20 il içerisinde 5’inci sırada yer aldı.

    “Okullarda Obezite ile Mücadelede Yeterli ve Dengeli Beslenme ve Düzenli Fiziksel Aktivite Alışkanlığının Kazandırılması” başlığı altında Beslenme Dostu Okullar Programı kapsamında yürütülen program çerçevesinde Ankara’da 81 ilin Beslenme Dostu Okullar Programı İl Koordinatörü ve Modül Kullanıcılarının katıldığı “II. Okul Sağlığı ve Beslenme Dostu Okul Sempozyumu” gerçekleştirildi. Beslenme Dostu Okul oranları en yüksek 20 ilimiz iki ayrı salonda gerçekleştirilen oturumlarda okul sağlığı çalışmalarını, iyi uygulama örneklerini sundu. Aydın İl Sağlık Müdürlüğü “Beslenme Dostu Okul Programı” kapsamında yürütülen çalışmalardaki başarısı ile 5’inci sırada yer aldı. Beslenme Dostu Okul plaketi İl Sağlık Müdürü Dr. Fevzi Yavuzyılmaz’a takdim edildi.