ErzurumFlaş

Etiket: Bayramı’na

  • Kartepe Kurban Bayramı’na hazır

    Kurban Bayramı öncesinde Kartepe’de oluşturulan Kurban Hizmet Komisyonu ilçe sınırları içerisinde kurban satış ve kesim yerlerini denetlemeye devam ediyor.

    Kurban Bayramı öncesinde Kartepe Belediyesi bünyesinde Kartepe Kurban Hizmet Komisyonu oluşturuldu. Oluşturulan komisyonda Kartepe Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Kartepe İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Kartepe İlçe Sağlık Müdürlüğü ve Kartepe İlçe Müftülüğü yer aldı. Kartepe İlçe sınırları içerisinde yüz adet kesim ve satış yeri oluşturuldu. Komisyon üyeleri kurban kesim ve satış yerlerinde yaptıkları kontrollerde hayvanların küpelerini, pasaportlarını ve sağlık raporlarını kontrol ediyor. İki yaşını doldurmamış, uzuvlarında eksik olan, damızlık değeri taşıyan dişi hayvan kesimine izin verilmiyor. Kurban satış ve kesim yerlerinin veteriner hekim ile sözleşmesinin olması gerekiyor. Kesim yerlerinde temizlik kurallarına dikkat edilirken, kesim sırasında ise atıkların uygun şekilde paketlenmesi gerekiyor ve Kartepe Belediyesi Temizlik ekiplerine teslim edilmesi gerekiyor.

    Kurban Bayramı süresince Kartepe Kurban Hizmet Komisyonu üyeleri denetimlerine devam edecek. Komisyon tarafından aranan şartların uygun olmadığı yerlere Kartepe İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından 8 bin TL idari para cezası kesilecek. Kartepe İlçe sınırları içerisinde 100 adet kesim yeri bulunuyor. Kurban Bayramı’nda 3 bin 722 adet büyük baş hayvanın kesiminin yapılması bekleniyor. İlçe sınırlarında 8 bin dolayında hayvan bulunurken, dışarıdan gelen hayvanlarla birlikte bu sayı 14 bini buldu. İlçenin en yoğun kesim yeri olan Karatepe Mahallesi’nde 25 kesim yeri bulunuyor. Mahallede Kurban Bayramı süresince güvenlik Jandarma tarafından sağlanacak. Karatepe Mahallesi içerisinde vatandaşlar tarafından 2 bin 500 hayvanın kesiminin yapılması bekleniyor. Kartepe’de kurbanlık olarak satılan büyükbaş hayvan sayısı 6 bin 407’ye ulaştı. Kesim yerlerinde satılan ve kesimi yapılacak olan kurbanlık küçük baş hayvan sayısı 664, evlerde satılan ve kesimi yapılacak küçükbaş hayvan sayısı bin, toplamda bin 164’e ulaştı.

    Kurban Bayramı öncesinde Zabıta Müdürlüğü ekipleri Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Kurban Rehberi kitapçığı ile kurban satıcılarını bilgilendirmeye devam ediyor. Hazırlanan kitapçıkta kurbanın anlamı, kurban edilen hayvanlar, kurbanlıkların yaşları ve yaş tayini, kurbanlık hayvanların sevki, kurbanlıkların bakım ve beslenmesi, kurbanlık hayvanların besi durumlarının tespiti, nakliye ve dinlendirme, kesim, yüzme, parçalama, muayene ve kontrol, etlerin dinlendirilmesi, etlerin saklanması, derinin tuzlanması ve çevre ve görüntü kirliği başlıklarında bilgiler yer alıyor.

  • Düzce Belediyesi Kurban Bayramı’na hazır

    Düzce Belediyesi, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşların kurban kesimi yapması için et kombinasında ki tüm hazırlıklarını tamamladı.

    Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşların etlerini sağlıklı, dini koşullara uygun ve hijyenik ortamda kesmesi için Düzce Belediyesi Et Kombinesinde tüm hazırlıklar tamamlandı. Et kombinesinde uzman kişiler tarafından kesim yaptırmak isteyen vatandaşların, Düzce İl Müftülüğünden sıra alması isteniyor. Bu güne kadar yaklaşık 100 kişi kurban kestirmek için başvuruda bulundu.

    Yeni Taşköprü Köyü yolu üzerinde bulunan et kombinesinde inceleme yapan Düzce Belediye Başkanı Dursun Ay ve Belediye Başkan Yardımcısı Elif Sezer Cebar, çalışmalar hakkında bilgiler aldılar.

    Belediye Başkanı Dursun Ay yaptığı açıklamada “Düzce Belediyesi olarak vatandaşlarımız sağlıklı ortamda kesim yaptırması için çalışmalarımızı tamamladık. Vatandaşlarımız kurbanlık hayvanları sağlıklı bir şekilde kesilecek ve 4 parçaya ayrıldıktan sonra teslim edilecek. Vatandaşlarımız bu süre içerisinde et kombinesi bahçesine zaman geçirebilir. Burada bekleyenlere ikramlarımız olacak” dedi.

  • Burhaniye kurban bayramına hazır

    Burhaniye ilçesinde, Burhaniye Belediyesi, 21 Ağustos’ta başlayacak Kurban Bayramı için tüm hazırlıklarını tamamladı. Vatandaşların bayramı sorunsuz geçirmeleri için çalışmalarına hız veren Burhaniye Belediye Başkanı Necdet Uysal, ilçede insan ve çevre sağlığına zarar verecek davranışlara fırsat vermemek amacıyla belediyenin tüm birimleriyle hizmet vereceğini söyledi.

    Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Burhaniye Belediyesi, vatandaşların ibadetlerini rahat bir şekilde yapabilmeleri için gereken tüm hazırlıkları tamamladı. Vatandaşların kurban kesimleri sırasında herhangi bir sorun yaşamaması için her detayı düşünen belediye ekipleri, tüm birimleriyle bayram öncesi ve sonrasında hizmet verecek.

    Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında, Memiş Mahallesi’nde kurulacak hayvan pazarında kurban satış alanı için başvuruda bulunan hayvan satıcılarının yerleri belirlendi. Toplam 80 küçükbaş kotrasının yanı sıra büyükbaş hayvanlar için ayrılan yerlerde satışların, 13 Ağustos’ta başlayacağı açıklandı. İlçenin çeşitli mahallelerinde toplam 12 hayvan kesim yeri belirlendi.

    Her yıl olduğu gibi bu yıl da kurban satış alanını, satıcıların ve kurban almaya gelen vatandaşların ihtiyaçları doğrultusunda düzenleyen Burhaniye Belediyesi, kurban kesimlerinin sağlıklı ve hijyenik koşullarda gerçekleştirilmesiyle ilgili tüm kontrolleri üstlenecek. Alandaki koordinasyonu sağlamak içinse Zabıta Müdürlüğü ekipleri bayram boyunca tam kadro görev başında olacak. Kurban satış ve kesim yerleri her gün belediye veteriner hekimi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü veteriner hekimlerince denetim altında tutularak, kurbanlık hayvanlar kontrol edilecek. Vatandaşların alışverişlerini daha rahat yapabilmeleri amacıyla hazırlanacak otopark alanı ve seyyar tuvaletler Fen İşleri Müdürlüğü’nce kurulacak. Burhaniye Belediyesi, Arife ve bayramın 1’inci günü vatandaşların kabir ziyaretlerini rahatça yapabilmeleri için Geriş ve Börülce mezarlıklarına, Cumhuriyet

    Burhaniye Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü, düzenli olarak yaptığı temizlik çalışmalarına Kurban Bayramı öncesinde hız verdi. Temizlik ekipleri pazar yerleri, sokaklar ve ibadethanelerin yanı sıra kurban satış ve kesim alanlarının temizliği ve hijyeni konusunda hazırlıklarını sürdürüyor. Bayram öncesi yoğun alışverişlerin yapılacağı pazaryerlerini de büyük bir özenle temizleyen Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri, bayram boyunca kurban satış ve kesim yerlerinin günlük temizliğinden sorumlu olacak.

  • Seferihisar’ın turuncu bayramına muhteşem final

    Seferihisar Belediyesi tarafından bu yıl 18.’si düzenlenen Mandalina Şenliğinin finali renkli görüntülere sahne oldu. Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, “Mandalinayı sadece dalında satılan bir ürün olmaktan çıkararak yan ürünlerini geliştirmeye başladık. Günde 300 kilo mandalina kurutarak başlattığımız süreçte mandalinanın katma değerini en az beş misli artırdık. Bu yıl kilosu 1,2 eurodan Almanya’ya ihracatımızı yapıyoruz” dedi.

    İzmir’de üreticiyi desteklemek, yeni pazarlar açmak ve mandalinanın tanıtımına katkı sağlamak amacıyla Seferihisar Belediyesi tarafından bu yıl 18.’si düzenlenen Mandalina Şenliği, renkli görüntülerle final yaptı. Üç gün boyunca devam eden festivalin son gününde eski Atatürk İlkokulu önünden başlayan kortej yürüyüşü kapalı pazaryerine kadar devam etti. Korteje; CHP Genel Başkan Yardımcısı Zeynep Altıok Akatlı, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, Seferihisar Kaymakamı İlhan Abay, CHP İzmir Milletvekilleri Atilla Serter ile Tacettin Bayır, Seferihisar Belediyesi Çocuk Meclisi Başkanı Selin Ada ve çok sayıda vatandaş katılırken, kortej sonunda kutlama programının yapılacağı alana gelen protokol, açılış kurdelesi yerine mandalina dalı kesti.

    Kurutulmuş mandalinalar Almanya’ya ihraç ediliyor

    Etkinlikte konuşan Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, amaçlarının mandalinayı hak ettiği değere kavuşturmak olduğunu belirterek, “Mandalina ağaçlarının çığlığını duyurmak istiyoruz. Belediye başkanı, şehrin emanet edildiği insandır. Bir başkan, kentinin doğasını koruyorsa görevini yapıyor demektir. Seferihisar büyük bir mandalina bahçesi. Burada önce Mandalina Üretici Birliğini kurduk, mandalinayı sadece dalında satılan bir ürün olmaktan çıkararak yan ürünlerini geliştirmeye başladık. Günde 300 kilo mandalina kurutarak başlattığımız süreçte mandalinanın katma değerini en az beş misli artırdık. Bu yıl kilosu 1,2 eurodan Almanya’ya ihracatımızı yapıyoruz. Ne yazık ki Seferihisar Belediyesinin bu bahçeleri imara açtığı ile ilgili bir algı var. Tüm üst ölçekli planlara uymak zorunda olan belediyemizin bu planlara aykırı davranması imkansız. Mandalina bahçeleri yıllar önce İller Bankası tarafından hazırlanan planlarının kurbanı olmuştur. Tek umudumuz mandalinayı hak ettiği değere kavuşturmaktır. Üreticileri kooperatiflerde buluşturmaya ve yerli tohuma sahip çıkmaya devam edeceğiz. Dünyada yaklaşan gıda krizini en az hasarla atlatacak olanlar tarımsal ürünlerine sahip çıkabilenler olacak. Bahçeleri betona feda ederek yapacağımız tahribat ihanet olur. İnadına tohum, inadına mandalina yetiştireceğiz” dedi.

    “Atatürk’ün dış politikasına dönmeliyiz”

    Yerelde kalkınmanın önemine vurgu yapan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu da, “İzmir, 2014 yılında dünyanın en hızlı büyüyen ikinci kenti oldu. Buradan belediye başkanımıza hem yerli tohuma verdiği destek hem mandalina üreticilerine verdiği destek için sonsuz teşekkür ediyorum. 10 yıl içinde reel olarak Türkiye tarımı yüzde 2,1 büyürken, İzmir tarımı yüzde 5,5 büyüdü. Yani 2,5 katından fazla büyüdü. Ne söylemek istediğim ne yapmak istediğim burada saklıdır. Çalışacağız, üreteceğiz, kentimizi kalkındıracağız ve barış içinde yaşayacağız. Barış demişken dünyanın ne durumda olduğunu biliyorsunuz. Dünyanın dar boğazdan geçtiğini ve yönetim problemi olduğunu izliyoruz. Bize düşen görev Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün dış politikasına dönmektir. Yani ‘Yurtta barış dünyada barış’ sözünü önce ülkemizde, sonra komşularımızda, ardından dünyada egemen kılmaktır. Türkiye’nin bugün birinci problemi dış politikada düştüğü durumdur. Hep birlikte siyaset, etnik köken, din ve mezhep ayrımı yapmadan bu durumdan kurtulabiliriz. Hepinizi birlik ve beraberliğe çağırıyorum” diye konuştu.

    “Mandalina bahçeleri kan ağlıyor”

    CHP Genel Başkan Yardımcısı Zeynep Altıok Akatlı ise şöyle konuştu:

    “Dünya bize atalarımızdan miras kalmadı; onu çocuklarımızdan ödünç aldık diyor Kızılderililer. Türkiye’nin birçok yerinde mandalina bahçeleri kan ağlıyor. Cerattepe’den Yılca’ya, Bergama’dan Akkuyu’ya doğamız birçok yerde betona emanet ediliyor. Büyüme ve kalkınma ancak üretimle olur. Üretilenin emeğin hakkıyla bölüşüldüğü, eve bir değer getirdiği, insanların huzur içinde olduğu bir ülke gerçek bir kalkınmaya sahip olabilir. Üreticiye sahip çıkarak yok edilen tarımı yaşattıkları için İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu ve Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer’e teşekkür ediyorum.”

    Ödüller töreni düzenlendi

    Konuşmaların ardından Seferihisar Belediyesi Halk Dansları Topluluğu Zeybek ekibi sahneye çıkarak gösteri sundu. “En İyi Mandalinalı Yemek”, “En İyi Mandalinalı Tatlı”, “En İyi Mandalinalı Hediyelik Eşya” yarışmalarında dereceye girenlere ödülleri verildi. “En İyi Mandalinalı Yemek” yarışmasının birincisi mandalina ve balıktan yaptığı “Diriliş” isimli yemeğiyle Esra Tıklar seçildi. “En İyi Mandalinalı Tatlı” ödülünü Gülizar Kızılçay “Mandalinalı Kurabiye” tatlısıyla kazandı. “En İyi Mandalinalı Hediyelik Eşya Tasarımı” yarışmasını ise Suzan Yılmaz Okar, tasarladığı “Mandalinalı Bebek” ile kazandı. En Yavaş Bisiklet Sürme Yarışması’nın kazananı Yunus Yüce oldu. Mandalina Şenliğinde Mandalina Kral ve Kraliçesi seçilecek, ünlü sanatçı Feridun Düzağaç ise konser verecek.

  • Derin dondurucunuz Kurban Bayramı’na hazır mı?

    Kurban Bayramında etlerin sağlıklı ve uzun süreli saklanabilmesi için uzmanlar, derin dondurucuların da hazırlanması gerektiğini belirtti. Türkiye’nin en önemli derin dondurucu üreticilerinden Uğur Soğutma yetkilileri, kurban etlerini dağıtımını yaptıktan sonra geri kalan kısmın sağlıklı ve uzun ömürlü saklanabilmesi için derin dondurucularda yapılması gereken işlemleri açıkladılar. Uzmanlar kurban bayramı sonrası etlerin derin dondurucuya konulmadan önce derin dondurucuların usulüne uygun temizlenmesini önerdiler.

    Kurban Bayramlarının paylaşımın hatırlanmasının yanı sıra evlere bereket getirdiğini belirten uzmanlar, kesilen kurbanların etlerinin aylar boyunca ilk günkü tazelikleri ve lezzetleri ile saklamaya yarayan derin dondurucuların sirkeli su, karbonatlı su gibi alternatif şekillerde kolayca temizlenebildiğini belirttiler.

    Derin dondurucuların daha çok kurban bayramı öncesi temizlenip içindekilerin dizayn edildiğini ifade eden Uğur Soğutma Uzmanları, “Derin dondurucu temizliği, kolay ve pratik bir şekilde yapılabiliyor. Öncelikle derin dondurucunuzu fişten çekin ve temizlik sonuna dek yeniden fişe takmayın. Derin dondurucuyu tamamen boşaltın. Sepetleri ve önceden sakladığınız tüm gıdaları dışına çıkartın. Sepetlerinizi elde veya bulaşık makinesinde yıkayın. Önceden depoladığımız gıdaları ise gözden geçirin: Renk ve doku değişimi fark ederseniz, o gıdanın raf ömrü sonuna gelmiş demektir. Özellikle uzun süredir depoladığınız yiyecekleri inceleyin. Derin dondurucu tamamen boşaldıktan sonra, içini önceden hazırladığınız solüsyon ve mikrofiber bir bez ile güzelce silin. Solüsyon için yarım litre temiz su ve yarım çay bardağı sirke yeterli olacaktır. Mümkünse bir sprey içine bu karışımı ekleyip püskürtün, sonra da bez ile silin. İşiniz bittiğinde, derin dondurucu tamamen kurumuş olmalı. Hiçbir köşenin nemli ve/veya ıslak kalmasına izin vermeyin. Sirke, asitli bir sıvıdır ve tamamen kurumazsa derin dondurucuya zarar verebilir. Alternatif olarak sirke yerine karbonat da kullanabilirsiniz” diye konuştular.

    Kuruduktan sonra fişe takıp çalıştırın

    Derin dondurucunun temizliği, kuruması ve istifleme işlemi tamamlandıktan sonra fişe takılmasını öneren uzmanlar “Kurban etlerini ve diğer gıdaları depolarken, maksimum saklama alanını ve soğutma verimliliğini elde etmek için: Etlerinizi küçük parçalara ve bir seferde tüketebileceğiniz porsiyonlara ayırarak depolayın. Bu sayede, yalnızca tüketeceğiniz miktarı çözdürmeniz mümkün olur. Etleriniz, önce plastik bir ambalaja (buzdolabı poşetleri bu iş için uygundur) sonra da alüminyum folyoya sarılarak saklanmalıdır. Bu sayede pratik ve verimli bir depolama gerçekleştirmeniz mümkün olur. Et ambalajlarının mümkün olduğunca düz olmasına gayret edin. Ambalaj içinde hava ve boş alan kalmamalıdır. Bu şekilde depolanan etler daha hızlı donar ve daha uzun süre tazeliklerini korur. Kırmızı etleri 8 ay boyunca ilk günkü tazelikleri ile Uğur Soğutma derin dondurucularında saklayabilirsiniz. Sakatatlar içinse bu süre daha az ve ortalama 2 ay civarıdır” ifadelerine yer verdiler.