ErzurumFlaş

Etiket: Balığı

  • Bu çiftlikte büyük balık küçük balığı yemiyor

    Kahramanmaraş’ta balık üreticisi, çiftliğinde balıkların birbirine zarar vermemesi için boylama makinesi üretti.

    Kahramanmaraş’ın Onikişubat ilçesine bağlı Kılavuzlu mevkiinde 100 dekarlık baraj göleti üzerinde balık üretim çiftliği olan Fatih Şeker (56), 14 yıllık araştırmanın sonucu boylama makinesini geliştirerek, patentini aldığı makineyi yurt içi başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine satışını yapıyor.

    Boylama makinesi sayesinde kendi çiftliğinde balıkların stresten uzak olarak birbirine zarar vermeden yetiştirildiğini kaydeden Fatih Şeker, boylama makinesi sayesinde maliyeti yarı yarıya düşürdüğünü, verimi de aynı oranda artırdığını söyledi.

    15 bin TL harcadığı makine sayesinde yarım gramdan 600 grama kadar balıkları boylayabildiğini belirten Fatih Şeker, “Eski yöntemle 3 gün süren ve aç bırakılan balıkların işlemleri şimdi bir saat sürüyor. Aç kalmadıkları için stresten uzaklaşan balıklar böylece birbirlerine saldırmıyor” dedi.

    Buluşunu yaptığı balık boylama makinesini Norveç fuarlarına taşıyarak ülke ekonomisine katkı sağlamayı amaçladığını söyleyen Fatih Şeker, “Bu balıklarımızı elle boyladığımız için çok maliyet ve işçilik giderlerimiz yüksekti. Dedik ki biz bunu geliştirelim. Bu maliyetimizi daha aza indirelim, verimliliğimizi artıralım. Çünkü bir balığı boylamak için, üç gün önceden yem veremiyorsun. 3 gün aç bırakıyorsun, sonra boyluyorsun. Ondan sonra bu bir gramaj kaybı, yem kaybı ve balıkların strese girmesine sebep oluyordu. Balıkları boylayan bir makine düşündük. Avrupa’da numuneleri vardı, Türkiye’de maalesef yoktu. Biz dedik, kendimize bir makine yapalım. Ve bir makineye bakarak onun benzerini yaptık. Sonra bu makineyi geliştirdik. 3 elemanın 8 saatte boylama yapmış olduğu balık miktarı tonajını bu makine vasıtasıyla tek bir elemanla 1 saatte yapıyoruz. Üstelik de 3 gün aç bırakma yerine, akşam yemini attığında sabahleyin o havuzu, o kafesi 1 saat içerisinde boylama yapıyor, balıklar strese girmiyor, zaman kaybı olmuyor. Et kaybı olmuyor. Balık hastalanma riski aza düşüyor. Balıkların boylanması çiftliklerde elzemdir. Neden elzemdir, şunun için: Balıklar büyük ve küçük aynı havuzda olduğu sürece birbirlerine zarar verir, birbirlerini ısırır, büyükler küçükleri yer. Ve onun gelişimi ile ölümüne sebep olur. Gelişimi durur. Onun için her ay rantabl bir şekilde bir üretim yapabilmek için her ay mutlaka balıkların boylanması gerekir. Bu makine bir havuzda bulunan 3 bir grubu 3 boya, 3 sınıfa ayırıyor, 3 gramaja ayırtıyor. O şekilde boylama yapıyor. Makinede son dönemlerde geliştirdiğimiz ve birçok ülkeye ihracat ediyoruz elhamdülillah şu anda, hem yurt içi, hem yurt dışı. Bu makineler yapılmadan önce yurt dışından geliyordu. Biz bu makineleri yaptıktan sonra yurt dışından gelişini engellediğimiz gibi yurt dışına ihracatına başlamış bulunmaktayız. Öyle bir şey geliştirmek bize nasip oldu ki elhamdülillah, 1 makine de yarım gramdan 500-600 rama kadar boylayabiliyoruz. Tek bir makineyle yarım gramdan 600 grama kadar balıkları sınıflandırıyoruz. Hijyen ve hassas bir şekilde boylamayı gerçekleştiren bir makine yapmayı Cenabı Hak bize nasip eyledi. Bunun şu andaki satış fiyatımız 15 bin TL. Norveç’te uluslararası daha büyük fuarlar var. Buralara inşallah bunu götürüp buralarda tanıtımını yapıp hem ülke ekonomisine, hem sektörün kalkınmasına, hem kendi bütçemize ve ekonomimize katkı sağlaması için elimizden geleni yapacağız” diye konuştu.

  • Porsuk Barajı’ndan çıkan 78 kiloluk yayın balığı görenleri şaşırttı

    Eskişehir’de Porsuk Barajı’ndan çıkan 78 kiloluluk dev yayın balığı, balıkçı tezgahında müşterilerin ilgi odağı oldu.

    Sabah saatlerinde Porsuk Barajı’nda avlanan 4 kişi tarafından ağla yakalanan dev yayın balığını, Eskişehir’de balıkçılık yapan Selahattin Aslan aldı. Balık 2 metrelik boyu ile dikkatleri çekerken, 78 kilogram ağırlığa sahip. Bugün parçalanarak satışa sunulacak olan yayın balığı için siparişler de alınmaya başlandı. Tezgahta bulunan dev balığı gören vatandaşların hayretler içinde kaldığını anlatan Aslan, “30 senedir balıkçılık yapıyorum ama böyle bir bereket ve bolluk görmedim. 2 metre boyunda 78 kilo ağırlığında yayın balığı. Porsuk barajımız var bizim. Sabahleyin ağ atanlar söyledi, arabayı gönderip aldırttım. Bu şekilde taze taze parçalayıp kilosunu 15 liradan halka satacağız. Çıkaranlar çok zorlanmış tabi. Bu tip balıklar gölde de olsa, denizde de olsa gücü 5 katına çıkıyor. Onun için baya bir zor oldu ama sonuçta zahmete değdi. Görenlerin ilgisini çekiyor. Bu kadar büyük bir balığın olmadığını söylüyorlar. Fiyatı da cazip olduğu için bu balığı satacağımızı düşünüyoruz. Şu anda sipariş almaya başladık. Balık 5 yaşındandır diye düşünüyorum. Kesin olmamakla beraber 5 yaşında gibi duruyor. Şu ana kadar daha büyüğünü görmedim. Belki daha büyüğü de vardır ama şu ana kadar görmüş olduğumuz ve yakaladığımız en büyük balık” dedi.

    “Ben Eskişehir’de böyle bir balık görmedim”

    Mehmet Tunç adlı vatandaş ise, “Böyle bir balık görmedim ağabey. Süper balık. Alsın vatandaşlar zaten taze olduğu kanatlarından belli. Ben yayın balığı almayacağım ama çinekop alacağım. Yayın balığına gücüm yetmez fakir adamız biz. Ben Eskişehir’de böyle balık görmedim ama Karadeniz’de gördüm. Zonguldaklıyım hem de balıkçıyım. Burada deniz yok ama bu balığın çıkması gelmesi güzel bir şey” şeklinde konuştu.

  • Muğla kıyılarının tehlikeli misafiri ’Aslan Balığı’

    Muğla’nın Ortaca ilçesine bağlı Dalyan Mahallesi’nde amatör balıkçılar tarafından zehirli ’Aslan Balığı’ yakalandı.

    Dalyan Mahallesi Akya Burnu mevkiinde amatör balık avcısı Doç. Dr. Uğur Türk ’Aslan Balığı’ yakaladı. Bölgenin sahil faunasına ait bir balık çeşidi olmayan ve zehirli olduğu öğrenilen Aslan Balığı’nın görülmesinin ardından uzmanlar avcıların dikkatli olması gerektiğini vurguladı.

    Uzun zamandır amatör olarak olta ve zıpkınla balıkçılık yaptığını ifade eden Doç. Dr. Uğur Türk, “Şimdiye kadar bu balığı bu bölgede ilk kez avladım. Akya Burnunda kıyıya 10 metre mesafede, 2-3 metre su derinliğinde zıpkınla vurdum. Bu bölgede uzun zamandır avcılık yapıyorum, hiç bu türle karşılaşmamıştım. Bu türün özellikle yüzgeç dikenlerinde çok zehirli olduğunu duymuştum. Bölgemizin faunasına ait bir balık olmadığını ve zehirli olduğunu bildiğim için muhteşem doğal güzelliğine rağmen avlamaya karar verdim. Sonrasında Aslan Balığına ilişkin yaralanmalar konusunda bilgilenmek üzere tıbbi literatüre bir göz attım. Çoğunlukla akvaryum kazalarından oluşan yaralanmalardan bahsedilmekle birlikte tropik denizlere sahip ülkelerden de bildirilere rastladım. Yaralanmalar genellikle yara bölgesinde çok şiddetli ağrı, bunu izleyen bulantı ve kusma ile sonuçlanmış. Ağrı çok şiddetli olduğundan birçok olguda narkotik analjezikler uygulaması gerektirmiş. Bazı olgularda ise tıbbi bakım merkezlerine geç başvuru nedeni ile daha ciddi klinik tablolar görülmüş. Söz konusu balığın zehiri Ciguatoksin olarak adlandırılan bir protein. Bu protein yaralanma sonrası hızla dokuya ve kana karışarak zehirlenme belirtilerine yol açıyor. Neyse ki bu güçlü zehir ısıya çok hassas. Bu nedenle yaralanma sonrasında yara bölgesinin derhal 40 derece suya sokulması ve suda 30-90 dakika bekletilmesi zehrin etkisini önemli ölçüde azaltarak yakınmaların hafiflemesini sağlıyor” diye konuştu.

    Aslan Balığı sokmalarına karşı uyarı

    Aslan Balığı sokması talihsizliği yaşayabilecek kişilere önerilerde bulunan Türk, ”Yara bölgesinde Herhangi bir diken ya da yabancı cisim var ise hemen uzaklaştırılmaları, Derhal yara bölgesi 40 derece suya batırılıp 30-90 dakika bekletilmeleri. Bu uygulama zehirin etkisini kaybetmesini sağlıyor. En kısa sürede bir sağlık kurumuna başvurulmaları. Ağrıyı tetikleyen en önemli etmenlerden birisi dokuda gelişen ödem olduğundan yaralanan bölge yukarı kaldırılmalıdır. Bu şekilde ödemin ağrısı hafifletilebilir” dedi.

    Bölgede ilk kez görüldü

    Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim üyesi Prof. Dr. Önder Yıldırım ise “Doç. Dr. Uğur Türk ile balığı yakaladıktan sonra görüştük. Bu bölgede ilk kez görülen Aslan Balığı, İskorpit Familyası içinde yer alıp, lionfish olarakta bilinmektedir. Doğal olarak Hint Okyanusu ve Büyük Okyanusta mercan kayalıklarında yaşar. Ancak, 1869 yılında Süveyş Kanalının açılmasıyla, kestirme bir denizel ticaret yolu açılmıştır. İndo-Pasifik olarak adlandırılan Hint Okyanusu ve Pasif okyanuslarında bulunan denizel türler bazen ticari gemilerinin balast sularıyla, bazen de kendi göçleriyle Akdeniz’e kadar gelmişlerdir” şeklinde konuştu.

    Türün ilk kez 1992 yılında İsrail Bilim insanları tarafından Haifa kıyılarında rapor edildiğini aktaran Prof. Dr. Yıldırım, “sularımızda Aslan Balığının iki türü Pterios miles ve Pterios volitas bulunmaktadır. Ülkemiz bilim insanları tarafından bu balıkla ilgili çalışmalar yapılmaktadır. Bu balığın Ege Sularına kadar geldiği de belirtilmektedir” ifadelerini kullandı.

    Aslan Balığı’nın daha çok kayalık bölgelerde görülmekte olduğunu ancak beslenmek için kumlu ortamlarada geldiğini dile getiren Yıldırım şunları kaydetti;

    ”Bu balıklar 12,5 santigrat dereceye kadar düşük su sıcaklığına adapte olabiliyorlar. Tercihen 17,5-28 santigrat da yaşamlarını sürdürmekteler. Daha çok kayalık bölgelerde bulunurlar. Beslenme alışkanlıkları avcı tür özelliği gösterip, küçük balıklar, omurgasızlar ve kabuklular ile beslenirler. 17-20 cm arasında, takriben 2 yaşında üreme yaşına gelirler. Yılda iki milyona yakın yumurta bırakabilirler. Kendilerini tüketen bir tür olmadığı şimdiye kadarki çalışmalarda ortaya çıkmıştır. Son zamanlarda köpek balıklarının ve orfoz balıklarının bu balık üzerinden beslendiği ile ilgili iddialar bulunmaktadır. Ancak, sularımızda diğer bir istilacı tür olan Balon Balığının aksine, bu balığın zehrinin yüzgeç dikenlerinde olmasından dolayı, temizlenmesi daha kolaydır. Balıkta zehirli dikenler, sırt yüzgecinde 13; karında yer alan yüzgecinde 3 ve anüs yüzgecinde 1 adet olarak bulunmaktadır. Meksikalılar bu balığın bahsedilen zehirli dikenlerini bir makas ile keserek ayırmakta, geri kalan kısmının filotusunu çıkararak, Chevice adında bir yemek yapmaktadırlar.”

  • Oltayla 10 kiloluk mercan balığı yakaladı

    Çanakkale’de, amatör balıkçı 40 yaşındaki Dinçer Açıkgöz, boğazda olta ile yaklaşık 1 metre boyunda 10 kilogram ağırlığında mercan balığı yakaladı.

    Çanakkale Boğazında olta ile avlanan 10 kilogram ağırlığındaki mercan balığı görenler hayrete düştü. Amatör balıkçı Dinçer Açıkgöz, teknesi ile balık avına çıktı. Nara burnu yakınlarında Dinçer Açıkgöz’ün ilk atışında oltasına 10 kiloluk dev mercan balığı takıldı. Oltasının gerilmesi ile büyük bir balık yakaladığını anlayan Dinçer Açıkgöz hemen teknedeki diğer arkadaşlarından yardım istedi. Dinçer ve diğer balıkçı arkadaşları 10 kiloluk dev mercan balığını sudan tekneye çıkardı. Dev mercan balığını Nadir Balıkçılık’a satan Dinçer Açıkgöz’ün tuttuğu mercan balığının kilosu ise 70 ile 80 liradan satılıyor.

    Sabah 5 civarlarında denize çıktıklarını söyleyen Dinçer Açıkgöz, oltasına ilk gelen balığın boğazda nadir boyutta görülen mercan balığı olduğunu belirterek,“Bu boyutta nadiren yakalanıyor. İlk başta görünce bizde bayağı heyecanlandık. Kolayda olmadı. Çekerken bizi epeyce zorladı. 15 dakikalık bir süreçten sonra teknemize almamız nasip oldu. Keyifliydi. Heyecanlıydı. Denizlerimizde bu balığı görmek ayriyeten sevindirici. Diğer bütün balıkçı arkadaşlara da şans diliyorum. İnşallah herkese nasip olur” dedi.

    Nadir Balıkçılık sahibi Volkan Kaşıkçı ise, “Dinçer arkadaşımız bugün böyle bir mercan yakalamış. 10 kilo civarı geldi. Kilosu 70 ile 80 lira civarında gidiyor. En son bu balığı 8-9 yıl önce tezgahlarımızda görebildik. Bu boyda nadir bulunan bir balık. Vatandaşların ilgisi büyük. Tüketim olarak vatandaşı zorlayan bir balık. Restoranlarda tercih edilecek. Bugünlük tezgahımızı süslüyor. Bu balık böylece 700 ile 800 lira civarında satılır” diye konuştu.

  • Marmaris’te yarım tonluk ’ay balığı’ görenleri şaşırttı

    Muğla’nın Marmaris ilçesinde günübirlik mavi tura çıkan turistlerin karşısına yarım ton ağırlığında dev bir ay balığı çıktı. Karşılarında dev bir balık gören turistler şaşkınlığı atlattıktan sonra o anları cep telefonlarının kameralarına kaydettiler.

    Olay, Marmaris-Dalyan açıklarında meydana geldi. Dalyan-Marmaris arası günübirlik mavi tur gezisi yapan tekne, akşam saatlerinde turdan dönerken turistler denizin üzerinde büyük bir balık görüp kaptanı uyardı. Kaptan suyun üstündeki canlının hangi tür olduğunu anlayabilmek için tekneyi balığa doğru yaklaştırdı. Tekne personeli turistlere balığı önce dev bir vatos diye tanıttı. Ancak 4 metre uzunluğunda 500 kilo ağırlığında olduğu tahmin edilen canlının Akdeniz’de nadir de olsa görülen ay balığı olduğu anlaşıldı. Turistler karşılarında ilk defa bu kadar büyük bir balık görünce heyecanlarını gizleyemeyerek cep telefonları ile bu güzel anları kameraya kaydetti. Ay balığı bir süre yüzeye yakın yüzdükten sonra mavi sularda kayboldu.

    Tekne kaptanı Nail Balcı, uzun zamandır denizde olmasına rağmen ilk defa böyle bir balık gördüğünü söyledi. Denizin üstünde bir karaltı gördüğünü söyleyen Balcı, “Önce suyun üstünde yüzen büyük bir poşet olduğunu düşündüm. Ancak yaklaştığımda kocaman gövdesi ve yüzgeçleri olan ay balığı olduğunu anladık. Yabancı müşterilerimiz içinde değişik bir deniz turu oldu” dedi.

    Sıcak denizlerde ve derin sularda yaşayan bir tür lan ay balıklarının özellikle Asya’nın, Afrika’nın ve Avustralya’nın ılık denizlerini tercih ettikleri ve bin metre derinliğe kadar dalabildikleri öğrenildi.

    Yaz aylarında yoğunlukla Akdeniz’de de görülebilen ay balıklarının Ege ve Marmara denizinde suların ısındığı dönemlerde nadiren de olsa görüldüğü kaydedildi. Molidae familyasına ait balık türünün lezzetsiz ve kötü kokan etinden dolayı ticari değerinin bulunmadığı bildirildi.