ErzurumFlaş

Etiket: Ayran

  • Haluk Levent’e balkondan taze ayran

    Amasya’nın Gümüşhacıköy ilçesinde konser veren Türk rock müziğinin güçlü ismi Haluk Levent, kendisini balkondan izleyen vatandaşlara şarkıyla seslenip ayran istedi. Ünlü sanatçı isteğini kısa sürede yerine getiren apartman sakinlerinin gönderdiği bir bardak ayranı “Ev yoğurdundan yapılmış” diyerek kana kana içip, şarkılarını söylemeye devam etti.

    Muhteşem Yüzyıl’da oynamak istemiş

    Cumhuriyet Meydanı’nı dolduran hayranlarına yayımlandığı dönemde izlenme rekorları kıran ‘Muhteşem Yüzyıl’ adlı dizide de oynamayı çok istediğini anlatıp Kanuni Sultan Süleyman rolünü canlandıran Halit Ergenç ile de görüştüğünü ve dizinin rüyasına bile girdiğini anımsatan Levent, “Ben hep o dizide oynamak istedim” diye konuştu.

    Sevilen şarkılarını seslendirip hayranlarıyla bol bol selfie yapan, dans da eden Haluk Levent, 2 saatten fazla süren konserini İzmir Marşı’yla tamamlayıp sahneden alkışlarla ayrıldı.

  • İzmir’deki Vanlılardan ayran aşı ikramı

    Van’ın düşman işgalinden kurtuluşunun 100. yıl dönümü sebebiyle 2 Nisan’ı “Vanlılar Günü” olarak kutlayan Vanlılar, İzmir’de ayran aşı ve lokma ikramında bulundular.

    Konak Meydanında düzenlenen etkinliğe Ege Vanlılar Federasyonu üyeleri, federasyona bağlı 9 derneğin yöneticileri, İzmir’de yaşayan Vanlı vatandaşların yanı sıra CHP Genel Sekreteri ve İzmir Milletvekili Kamil Okyay Sındır, İzmirli vatandaşlar katıldı. Kurulan stantta hem davetlilere hem de İzmirli vatandaşlara Van’a has ayran aşı çorbası ikram edildi. Bu arada, şehit düşen Mehmetçiklerimizin hayrına lokma döktürüldü.

    Ege Vanlılar Federasyonu Genel Başkanı Yılmaz Gürbüz yaptığı açıklamada, “Van’ın kurtuluşunun 100. yılı dolayısıyla Van’da, bütün ülkede, hatta ülke dışında 2 Nisan’ı ’Vanlılar Günü’ olarak kutluyoruz. Federasyonumuza bağlı 9 derneğin katılımıyla ayran aşı ve lokma etkinliğimiz oldu bugün. Ayran aşı Van’a ait bir çorbamız. İzmir’deki hemşehrilerimize bu çorbayı ikram ederken aynı zamanda Kurtuluş Savaşı’ndan başlayarak günümüze kadar ülkemizin savunmasında şehit olan bütün şehitlerimizin hayrına lokma döktürdük. İzmir’de bu etkinliklerimiz bundan sonra da devam edecek.” dedi. 5 Nisan’da Bornova’da kahvaltı düzenleyeceklerini belirten Gürbüz, “Kahvaltıda Van sofrası kuracağız. Bu etkinliklerimize Van sevgisi olan, ülke sevgisi olan, vatan sevgisi taşıyan, birlikte yaşama alanı oluşturmuş tüm halkımız davetlidir.” diye konuştu.

  • Adilcevaz’da ‘ayran aşı ve balık’ festivali

    Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde, Van Gölü’nde yaşayan inci kefalinin tanıtımı amacıyla ‘ayran aşı ve balık’ festivali düzenlendi.

    Van Gölü Aktivistleri Derneği öncülüğünde ilçede ilk defa düzenlenen ve renkli görüntülerin olduğu festivalde, vatandaşlara 300 kilo mangalda Van inci kefali balığı ve ayran aşı dağıtıldı. Etkinliğe Adilcevaz Belediyesi, Tatvan Ticaret ve Sanayi Odası ve Adilcevaz Esnaf ve Sanatkarlar Odası destek verdi.

    İnci kefali balığı ve Van Gölü’nü tanıtmak amacıyla ilçe sahilinde ilk defa düzenlenen ayran aşı ve balık festivaline vatandaşlar büyük ilgi gösterdi. Düzenlenen etkinlikte yöresel sanatçılar Burak Karahan, Adem Küçük ve Bünyamin Babahan türküler seslendirirken, vatandaşlar ise halaylar çekerek gönüllerince eğlendi.

    Adilcevaz Belediye Başkanı Necati Gürsoy, Van Gölü balığının tanıtımına katkı sunmak amacıyla etkinlik düzenlediklerini ifade ederek, “Festivalini yaptığımız bu balık, dünyada sadece Van Gölü’nde bulunmaktadır. Bu nedenle Van Gölü’nün kıymetini ve değerini bilmeliyiz. Bu göle hep birlikte sahip çıkmalıyız. Van Gölü biterse doğu biter, Adilcevaz biter ve bunun Türkiye’ye çok zararı olur. Bu göle gözümüz gibi bakacağız ve koruyacağız. Bu etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.

    Van Gölü Aktivistleri Derneği Başkanı Erdoğan Özel ise, “Bugün burada dünyada sadece Van Gölü’nde olan Van balığının tanıtımını yapıyoruz. Van Gölü aktivistleri olarak daha önce Van’da iki defa yaptığımız etkinliğin üçüncüsünü bu yıl Adilcevaz ilçemizde yapıyoruz. Van Gölü’nü elbirliği ile temiz tutarak sahip çıkmalıyız. Bu değeri tertemiz bir biçimde geleceğe taşımalıyız. Van Gölü’ne sahip çıkmazsak, bu göl maalesef Van çöplüğüne dönecek. Özellikle şunu da belirtmek istiyorum, bu balığın ismi Van Gölü balığıdır. İnci kefali bu balığın türüdür. Bu balığı Van Gölü balığı olarak isimlendirmeliyiz. Çünkü inci kefali dediğimiz zaman bunu kimse bilmez. Fakat bu balığa Van Gölü balığı dediğimiz zaman, önce Türkiye ön plana çıkacak ve dünya bu balık türünün Türkiye’de ve sadece Van Gölü’nde olduğunu bilecek. Bu nedenle Van Gölü ve çevresi değerlenecek. Bu balık inci kefali ismiyle tescillendi, İnşallah yeni ismiyle yakın zamanda Van Gölü balığı olarak da tescillenecek ve bundan böyle bu ismi kullanacağız” diye konuştu.

  • Bayramda gazlı içecek yerine ayran tüketin

    Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Esra Kula, Ramazan Bayramı’nda tatlı yanında gazlı içecek yerine ayran tüketmenin, tokluk hissi sağlayacağını ve daha az kalori içermesinden dolayı kilo alma riskini azaltacağını söyledi.

    Ramazan Bayramı dolayısıyla beslenme önerilerinde bulunan Diyetisyen Esra Kula, kalorili ikram tabaklarının yanındaki içeceklerin doğru seçilmesinin önemine işaret etti. İkram tabaklarının yanında servis edilen gazlı içeceklerin ya da meyve sularının, içeriğindeki ekstra şekerden dolayı yağlanma ve kilo alma riskini artırdığını vurgulayan Diyetisyen Esra Kula, ayranın daha iyi bir seçenek olduğuna dikkat çekti.

    “Gazlı içecek ihtiyacına en iyi alternatif maden sularıdır”

    Diyetisyen Esra Kula, sözlerini şöyle sürdürdü:

    “Zaten karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek bir ikram tabağının yanına bir de şeker içeriği yüksek gazlı bir içecek ya da meyve suyu koyduğunuzda kaloriyi de, şeker miktarını da ikiye katlamış oluyoruz. Bu, hem kan şekerinin daha hızlı yükselmesine hem de enerjiyi birden yüklediği için yağlanmanıza ve kilo almanıza neden olabilir. Bu etkiyi daha aza indirmek için içecek olarak ayran tercih edilebilir. Hem protein içeriğinden dolayı biraz daha tokluğunuzu kolaylaştıracak daha az yemenize yardımcı olacaktır hem de şeker içeriği çok düşük olduğu için kan şekerinizin hızlı yükselmesine neden olmayacaktır. Gazlı bir şey içme ihtiyacı olursa da en iyi alternatif maden sularıdır. Çünkü maden suları doğal mineraller ve su içerir, dolayısıyla vücut için faydalıdır. Yüksek tansiyon sorunu olanların maden sularını hekim kontrolünde tüketmesi ya da tüketmemesi önemlidir. Ya da sodyumu azaltılmış özel maden suları tercih etmeleri gerekir.”

    Porsiyon kontrolü önemli

    Ayrıca, bayramda kilo almamak için porsiyon kontrolünün önemine de değinen Diyetisyen Esra Kula, “Bayramda ikram edilen gıdaların her birinin karbonhidrat ve yağ içeriğinin yüksek olması sıkıntı oluşturan bir durum. Tabakta hem börek hem sarma hem tatlı varsa, bu vücut için şeker ve yağ demektir. O nedenle bu kadar çok çeşitten birinin tercih edilmesi gerekir. Gün içerisinde her ziyaret ettiğinizde çok sayıda tatlı yerseniz bu ishal gibi, midede şişkinlik ve yanma hem de fazla kalori alımından dolayı yağlanmaya, şişmanlığa neden olabilir. Bunun önüne geçmek için günlük bir ya da iki dilim baklava ile bir porsiyon sütlü tatlı gibi limit koymak ya da limit aşımında bunu telafi edecek biçimde hareket, spor yapmak önemli. En önemlisi tatlılarda ve unlu gıdalarda porsiyon kontrolü eğer limiti aşmışsak hareketliliği artırmaktır” ifadelerini kullandı.

  • Adana’da acılı ayran kuyruğu

    Adana’da 10 yıldır şalgamcılık yapan ve sağ ayağı tutmayan bedensel engelli Fevzi Güven, babaannesinin tarifinden yola çıkarak kendine has acılı ayran yapmayı başardı. Acıya düşkün Adanalılar Güven’in tezgahının önünde adeta kuyruk oluşturdu.

    Merkez Cami’nin önünde 3 tekerlekli motosikletinin arkasına koyduğu tabla ile 10 yıldır şalgam, ayran, simit, meyve suyu satarak geçimini sağlayan 47 yaşındaki Feyzi Güven, babaannesinin tarifi olan acılı ayranı piyasaya sürmeye karar verdi. Adanalıların acıya olan düşkünlüğünü fırsat bilen Güven, sütü süs biberi, dereotu ve yeşil nane ile mayalayıp müşterilerine sunmaya başladı.

    “Malatya yöresine ait ayran”

    3 yıldır acılı ayran yaptığını ve vatandaşlar tarafından büyük bir ilgiyle karşılaştığını belirten Feyzi Güven, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada acılı ayranın Malatya yöresine ait olduğunu belirterek “Bu ayran Malatya yöresine aittir. Malatya’da bu ayran ekşi ve acı ile yapılmaktadır. Yalnız ben biraz daha değişik malzemeler kullanıyorum ve malzemeleri direkt sütten mayalıyorum” dedi.

    “Keçi sütü olmalı”

    Acılı ayran yapmak için kullandığı malzemeleri de söyleyen Güven, “Acılı ayranda süs biberi,yeşil nane ve dereotu kullanıyorum. Bunu sütten mayalıyorum direkt. Onun için renk olayı yoktur. Renksizdir. Ayran bildiğimiz ayrandır. Bu ayrandan içen muhakkak yine geliyor. Evde yapmak isteyen birisi olursa keçi sütü bulması gerekiyor. Keçi sütü veya inek sütünden mayalanıyor. Gramajla ayarlanıyor yoksa tadı kaçar” ifadelerini kaydetti.

    Feyzi Güven, acılı ayran yapan bazı kişilerin ayranı acı turşu suyu ile karıştırdığını böyle olunca da ayranın renginin pembeleştiğini belirtti.

    Acılı ayran içen bir vatandaş, “Her Cuma geldiğimiz yer. Buradan acılı ayranı içmeden geçmiyoruz” ifadeleri kullanırken diğer bir vatandaş ise, “Ben aslen Balıkesir Susurluk’luyum. Ayranın memleketinden geliyorum. Fakat bu ayranı daha güzel buluyorum” dedi.

    Acılı ayran içen başka bir vatandaş ise acılı ayran ismini duyunca ilk başta tedirgin olduğunu ama tadının güzel olduğunu kaydetti.